Kalenin ilk dondan sonra hasat edilmesi gerekiyor, peki ya beyaz lahana? Ayrıca ilk dondan sonra tadı daha mı iyi oluyor ve hiç dayanıklı mı? Burada lahana ve onun donla ilişkisi hakkında daha fazla bilgi edinin.
Birçok beyaz lahana türü dona karşı dayanıklıdır.
Beyaz lahana lahana değil
Kale, soğuk havaya maruz kalmadan önce hasat edilirse acı bir tada sahiptir. Bunun nedeni yüksek nişasta içeriği ve düşük şeker içeriğidir. Etrafı soğuduğunda nişasta üretimini durdurur ancak şeker üretmeye devam ederek tadı daha az acı ve tatlı hale getirir. Bu beyaz lahana için geçerli değildir. Beyaz lahana her iki şekilde de acı bir tada sahip değildir ve bu nedenle dondan önce hasat edilmesi gerekmez.
lahana dayanıklı mı
Beyaz lahananın dayanıklı olup olmadığı çeşide bağlıdır. Sonbahar beyaz lahanası olarak adlandırılan bazı beyaz lahana türleri sonbahara kadar ekilmez, kış boyunca yatakta kalır ve sonraki ilkbaharda hasat edilir. Şiddetli dondan korumak için beyaz lahana bitkilerinizin üzerine birkaç dal koymalısınız.
Erkenci beyaz lahana çeşitleri ise her zaman dayanıklı değildir ve bu nedenle kış başlangıcından önce hasat edilmelidir. Genel olarak beyaz lahananın don döneminde kesinlikle hasat edilmemesi gerektiğine dikkat edilmelidir.
Lahanayı sadece dondan sonra ekin
Tüm sebze türlerinde olduğu gibi, beyaz lahana için de aynısı geçerlidir: Beyaz lahana bitkilerini, don kesinlikle beklenmeyene kadar açık havada dikmeyin. Mayıs ortasındaki buz azizleri burada bir kılavuz olarak geçerlidir. Bu tarihten sonra beyaz lahananızı direkt olarak yatağa da ekebilirsiniz.
Lahanayı dondur
Beyaz lahana sorunsuz, çiğ, beyazlatılmış veya hazır olarak dondurulabilir. Bunun için lahananızı iyice temizleyin, şeritler halinde kesin veya rendeleyin ve sıcak suda kısa bir süre haşlayın. Bu, hacmi azaltır. Lahananızın soğumasını bekleyin, ardından bir dondurucu poşete veya hava geçirmez başka bir kaba koyun. Burada beyaz lahananız için diğer saklama seçeneklerini bulabilirsiniz.
ipuçları
Bu genel bakış, hangi beyaz lahana çeşidini ne zaman ekeceğinizi ve hasat edeceğinizi söyler.