Lale tüketimine ilişkin çelişkili haberler belirsizlik yaratmaya devam ediyor. Medyada, lezzetli bir hazırlık için tariflerin yanı sıra zehir içeriği hakkında bilgi edinebilirsiniz. Aslında soruya genel bir evet veya hayır ile cevap verilemez. Lale keyfine dair tüm detayları sizler için burada derledik.
Laleler de tabakta olabilir
Lale yaprakları modern mutfağı renklendiriyor
Laleler uzun zamandan beri modern çiçek mutfağında yer edinmiştir. Tabiat Ana'nın neredeyse tüm yaprakları gibi, rengarenk lale çiçekleri de soğuk ve sıcak yemekleri zenginleştiriyor. Mutfaktan keyif almanın temel şartı, organik tarımdan kaynaklanmaktadır. Pestisitler ve diğer kimyasallar kullanılarak yetiştirilmiş çiçeklere ulaşmayın.
Kullanım ipuçları
Lale çiçekleri, nötr ve hafif tatlı bir tada sahiptir. Bu nedenle, bunları kullanırken, yiyeceklerin dekorasyonuna odaklanılır. Gurmeler, diğerlerinin yanı sıra bu hazırlıklar için yalvarır:
- Büyük çiçeklerde, bir karides kokteylinde servis yapmak için pistili kesin.
- İsteğe bağlı olarak, lale çiçeklerini tuzlu sebze püresi veya tatlı krema ile doldurun.
- Renkli yaprakları bir bahar salatasına karıştırın
Son olarak, lale çiçekleri yumurta akı ve pudra şekeri karışımıyla kolayca tatlandırılabilir. Şekerli ve kuru çiçekler, cazip lale şekerlemelerine dönüştürülür ve kısaca sıvı çikolataya batırılır.
Lale soğanları küçük miktarlarda güvenlidir
Bonn Üniversite Hastanesi Zehir Kontrol Merkezi haklı olarak lalelerin zehirliliğine dikkat çekiyor. Sağlığa zararlı olan laleler özellikle soğanlarda yoğunlaşmaktadır. Bununla birlikte, saha denemelerinin gösterdiği gibi, yalnızca daha fazla miktarda tüketildiğinde rahatsızlık ve kusmaya neden olur. Güvenlik nedeniyle 4'ten fazla lale soğanı yenmemelidir.
Lale soğanının tadını merak ediyorsanız kendiniz deneyebilirsiniz. Tabii ki çiğ yerseniz hayal kırıklığına uğrayacaksınız. 15 dakika suda kaynatılır, acı tadı en azından kısmen giderilir. Damağınızda kavrulmuş kestaneleri andıran tatlı bir aroma algılanır. Dildeki tüylü bir kaplama ile birleşen yanan tat, ikinci bir yardım arzusunun sıfıra yöneldiği anlamına gelir.
ipuçları
1944'ün kıtlık kışında, lale soğanları Hollanda'da sayısız insanı ölümden kurtardı. Alman işgali altında gıda stokları tükenince, yetkililer lale soğanlarıyla dolu depoları serbest bıraktı. Acı tada rağmen, kuru, eski soğanlar değerli besinler içeriyordu. Patates gibi hazırlandılar, aç nüfusun boş midelerini doldurdular.