Kırmızı yonca bahçede bir ot olarak kötü şöhretlidir ve aslında bahçeye çayır yoncasını ekmeyi iki kez düşünmelisiniz. Bununla birlikte, doğal mutfağı sevenler için buna değer olabilir, çünkü kırmızı yonca yenilebilir ve birçok vejetaryen yemekle iyi gider.

Kırmızı yonca güzel, lezzetli bir yemek dekorasyonu yapar

Kırmızı yonca bu yemeklerle iyi gider

Kırmızı yoncayı mümkünse çiğ yemelisiniz, çünkü o zaman sağlıklı içerikler büyük ölçüde korunur. Yabani ot, özellikle vejetaryen ve vegan mutfağında popülerdir. İçin kullanılır:

  • Çorba
  • salata
  • pilav
  • dekorasyon

Bahçenizde kırmızı yonca yoksa, organik olarak yönetilen çayırlardan veya çok fazla köpeğin geçmediği tarla kenarlarından toplayın.

Yemek için kırmızı yonca nasıl kullanılır

Kırmızı yonca hafif bir tada sahiptir. Tere de eklediğiniz tüm yemeklerde yaprak ve çiçek keyfi yapabilirsiniz. Çorbalar için ve ekmek için bir tepesi olarak çiçekleri kullanın. Sadece üzerine serpilirler. Yaprakları ve çiçekleri salatalarda kullanılır.

Sade pirinçten sıkıldınız mı? Birkaç kırmızı yonca çiçeği toplayın, çiçekleri tek tek koparın ve bunları bitmiş pirince karıştırın.

Çiçekler, sebze ve peynir tabaklarında yenilebilir bir dekorasyon olarak çok güzel.

Filiz olarak kırmızı yonca

Kırmızı yonca filizi çok miktarda protein, mineral ve eser element içerir. Ekim için mutfakta kurabileceğiniz bir çim biçme makinesi kullanın.

Ekimden sonra filizleri hasat edip yemeniz yaklaşık bir hafta sürer. Kırmızı yonca filizi, tere filizi ile aynı şekilde kullanılır. Ancak, tadı çok daha hafiftir.

Kırmızı yoncayı yemek için hazırlayın

Kırmızı yoncayı topladıktan sonra iyice sallayın. Çiçekler, arılar ve bombus arıları da dahil olmak üzere birçok böcek tarafından ziyaret edilmektedir.

Mümkünse çiçekleri ve yaprakları mamasına eklemeden önce kısa bir süre soğuk su altında yıkayın.

Topladığınız kırmızı yoncayı hemen kullanamıyorsanız, bir demet halinde asın ve birkaç ay boyunca muhafaza etmesi için ılık, kuru bir yerde baş aşağı asın.

ipuçları

Kırmızı yonca sindirim etkisine sahiptir. Aynı anda çok fazla miktarda almamalısınız. Çoğu yemek için küçük bir buket veya birkaç çiçek yeterlidir.

Kategori:

Otlar