Şerbetçiotu hasadı yaz sonunda başlar. Olgun meyveler, fazla olgunlaşmamaları için mümkün olduğunca hızlı ve sürekli toplanmalıdır. Ne yazık ki, bir şerbetçiotu meyvesinin olgun olup olmadığını dışarıdan söylemek zordur. Şerbetçiotularınızın hasat edilip edilemeyeceğini bu şekilde görebilirsiniz.

Koniler parşömen gibi ve hafifse, şerbetçiotu olgunlaşmıştır.

Şerbetçiotu yaz sonu veya sonbahar başında hasat için hazır

Hop olgunlaşması Ağustos ayında başlar ve Eylül ayında sona erer.

Kabuklar hala çok yeşil ve oldukça ağırsa, şerbetçiotu olgunlaşmamıştır. Sadece şerbetçiotu kağıt gibi ve kuru göründüğünde olgunluğa erişirler.

Hasat zamanının gelip gelmediğini görmek için bir meyve açın.

açık meyve

Şerbetçiotu gerçekten olgun olduğundan emin olmak için bir meyve açmanız gerekir. Sadece onları yarıya kesin.

  • meyve elastik
  • Dışarıda kuru meyve
  • sarı toz içinde (lupulin)
  • aromatik koku

İçinde sarı bir toz, lupulin varsa ve şerbetçiotu aromatik kokuyorsa olgunlaşmış ve hasat edilebilir.

Hop meyvelerinin hepsi aynı anda olgunlaşmaz. Olgun meyveleri sürekli toplayın. Hiçbir durumda kahverengi olana kadar asılı bırakılmamalıdır. O zaman olgunlaşırlar ve artık kullanılamazlar.

şerbetçiotu nasıl hasat edilir

Şerbetçiotu dalları birkaç metre yüksekliğinde büyür. Bu nedenle meyveyi toplamak için bir merdivene ihtiyacınız var.

Ayrıca hasadı kendiniz için kolaylaştırabilir ve dalları yerden yaklaşık 50 ila 80 santimetre yukarıda kesebilirsiniz. Onları kafesten dikkatlice ayırın ve yere koyun.

Artık meyveyi kolayca toplayabilirsiniz.

Şerbetçiotu olabildiğince çabuk kurutun

Taze şerbetçiotu uzun süre saklanamaz. Kuru ise sadece birkaç ay saklayabilirsiniz.

Şerbetçiotu konilerini bir elek üzerine gevşek bir şekilde yerleştirin ve kurumaya bırakın. Şerbetçiotu kurutmak için bir konveksiyon fırını da uygundur.

ipuçları

Olgun şerbetçiotu meyvesinde oluşan sarı toz olan Lupulin, bira yapımında en önemli bileşenlerden biridir. Sözde şerbetçiotu acısını içerir. Bu madde biraya biraz acı bir tat verir ve aynı zamanda içeceğin dayanıklı olmasını sağlar.

Kategori:

Sebze bahçesi