Haşhaş (Papaver somniferum) aslen Akdeniz bölgesinden gelir, ancak hemen hemen her yerde büyür ve büyür - enlemlerimizde bile. Haşhaşın - çok sağlıklı - tohumları pişirme için çok popüler olmasına rağmen, bitkinin Almanya'da yetiştirilmesi yasaktır. Haşhaşın tohum kabuklarından sadece tohumlar değil, aynı zamanda afyon içeren sütlü meyve suyu da elde edilir - sonuçta afyon ve eroin üretilebilir.

Haşhaş tohumları lezzetli ve sağlıklıdır

Haşhaş tohumlarıyla pişirin

Haşhaş tohumları - süpermarkette bütün veya öğütülmüş olarak pişirme veya mavi haşhaş olarak bulunur - ayrıca az miktarda afyon içerir, ancak uyuşturucu üretimi için uygun değildir. Bunun yerine, fırınlama ve yemek pişirmek için cevizli ve çok yağlı olanlar kullanılabilir: haşhaş tohumlu rulolar, haşhaş tohumlu ekmek, haşhaş tohumlu kek ve haşhaş tohumlu mayalı köfteler - geleneksel ve modern mutfak, denenmiş ve test edilmiş ve lezzetli tarifler sunar.

Haşhaş tohumları birkaç afyon içerir

Ayrıca sarhoş olma veya bağımlı olma tehlikesi de yoktur - sonuçta, tohumlardaki afyon içeriği bunun için çok düşüktür. Bununla birlikte, haşhaş tohumu çöreği yedikten sonra bir uyuşturucu testi yine de pozitif olabilir ve birçok ülkede haşhaş tohumu içeren gıdaların ithalatı kesinlikle yasaktır.

Vitaminler ve eser elementler açısından zengin

Haşhaş tohumları, kalsiyum açısından en zengin besinlerden biridir ve granüller ayrıca B grubundan birçok vitamin ve birçok önemli eser element ve mineral içerir. Tohumlar magnezyum (100 gram tohum başına 347 miligram), fosfor (100 gram tohum başına 870 miligram), demir, çinko, potasyum ve sodyum sağlar. Ek olarak, tohumlar tekli doymamış ve çoklu doymamış yağ asitleri bakımından zengindir, bu yüzden genellikle yemeklik yağa preslenirler.

Mümkünse afyon haşhaşını topraktan satın alın

Haşhaş tohumlarını pişirme için kullanmak istiyorsanız, hepsini satın almak en iyisidir. Granüller, öğütülmüş tohumlarda tutulması zor olan ve daha sonra hızla çürüyen çok miktarda linoleik asit içerir. Gerekirse tohumları bir kahve veya tahıl değirmeni içinde kolayca ince öğütebilirsiniz.

Haşhaş satın alın ve büyütün

Haşhaş tohumlarını mavi veya haşhaş adı altında süpermarkette, ayrıca organik mağazalarda, eczanelerde, sağlıklı gıda mağazalarında veya internette yasal olarak satın alabilirsiniz. Teorik olarak, bu tohumlar, öğütülmemiş olmaları koşuluyla ekim için bile uygundur. Ancak, bunu kendi haline bıraksanız iyi olur, çünkü afyon haşhaş ekimi Almanya'da Narkotik Yasası kapsamındadır ve bu nedenle kesinlikle yasaktır. Böylece tohumları satın alabilir ve kullanabilirsiniz, ancak bitkiyi yetiştiremezsiniz - ihlal edenler beş yıla kadar hapis veya ağır para cezalarıyla karşı karşıyadır. Ancak istisnai durumlarda, haşhaş ekimi için Federal Afyon Ajansına başvurulabilir ve buna izin verilebilir.

ipuçları

Bahçeye sadece süs bitkisi olarak haşhaş koymak istiyorsanız, haşhaş, altın haşhaş veya mısır haşhaş gibi yasal türleri kullanabilirsiniz. Ancak tohumları tüketime uygun değildir.

Kategori:

Otlar