Meyve ve sebzeler tüketilmeden önce iyice yıkanmalıdır. Bu aynı zamanda domatesler için de geçerlidir, çünkü kırmızı meyve, ekimden satışa kadar kir ve mikroplarla temas ettiği birçok aşamadan geçer. Ek olarak, pestisitler, iyice yıkanması gereken geleneksel tarımdan gelen domateslere yapışır.
Geleneksel olarak yetiştirilen domatesler genellikle pestisitlerle çok kirlenir.
1. adım: Çalışma yüzeyini temizleyin
Domatesler genellikle tüketilmeden önce kesilir. Bu nedenle meyveyi yıkamadan önce çalışma yüzeylerini iyice temizlemeniz önemlidir. Bu, biriken bakterilerin yiyeceğe geçmesini ve onu tekrar kirletmesini önler.
domatesleri yıka
- Önce meyveyi akan su altında iyice temizleyin.
- Domatesleri büyük bir elek içine yerleştirerek ve suyla nemlendirerek bunu yapmak çok kolaydır.
- Ardından her bir meyveyi elinize alın ve parmaklarınızla su jetinin altındaki cildi ovalayın.
- Ardından süzün veya kurulayın.
Domates nasıl temizlenir?
Birçok tarifte "Domatesleri temizleyin ve parçalara ayırın" talimatı vardır. Ama domatesleri temizlemek için ne var?
- İlk olarak, gövdenin tabanı kama şeklinde kesilmelidir. itüzümü bitkisinin tüm yeşil kısımları gibi, zehirli olan solanin içerir.
- Herhangi bir çürük varsa kesin.
Halk arasında "domates köpekbalığı" olarak bilinen bir domates sapı sökücü çok pratiktir. Bu küçük yardımcı ile koku anında giderilebilir.
Temizlemeden sonra gutting gelir:
- Domatesleri dörde bölün.
- Meyveyi bıçakla çekirdekleyin.
- Daha sonra dilerseniz eti daha da bölebilirsiniz.
ipuçları
Küflü domatesleri mutlaka atın. Meyvenin üzerine peynirden de bilindiği gibi soylu küfler yerleşmez, aksine mikotoksinleri sindirim yoluyla kana ve organlara geçen zehirli küfler oluşur. Burada kalıcı hasara neden olabilirler.