Haziran ayının başlarından itibaren yaşlılar bahçelerimizde çiçek açmaya başlar. İnce bir şurup yapmak için mutfakta yoğun kokulu şemsiyeleri kullanabilirsiniz. Sonbaharda mürver, beslenmeyi zenginleştirir ve birçok değerli vitamin ve ikincil bitki maddesi sağlar.

Mürver çiçeği şurubu yapımı kolay ve çok lezzetlidir.

Mürver çiçeği şurubu yapın

Serinletici ve çok aromatik uzun bir içecek olan "Hugo"da bu vazgeçilmezdir.

İçindekiler:

  • 30 mürver çiçeği kümesi
  • 750 gram şeker
  • 2 organik limon
  • 2 litre su

hazırlık

  1. Şemsiyeleri yıkamayın, hayvan barınaklarının kaçabilmesi için kısa bir süre açık bırakın.
  2. Ardından kalın sapları kesin.
  3. Mürver çiçeklerini yıkanmış, dilimlenmiş limonlarla birlikte büyük bir kaba koyun ve suyla doldurun.
  4. Üzerini örtüp buzdolabında iki gün bekletin.
  5. Bir elek içinden bir tencereye süzün.
  6. Şekeri dökün ve karıştırarak ısıtın.
  7. Önceden sterilize edilmiş şişelere sıcak olarak dökün ve hemen kapatın.
  8. Baş aşağı soğumaya bırakın.

mürver suyu

Mürver, demir ve potasyum gibi değerli eser elementlerin yanı sıra çok miktarda C vitamini içerir. Isıtılmış mürver suyu, soğuk algınlığını gideren denenmiş ve test edilmiş bir ev ilacıdır.

Cüce mürverler zehirli olduğundan sadece siyah mürver meyveleri kullanın. Meyveleri yalnızca kesin olarak tanımlayabiliyorsanız kendiniz toplayın.

mürver suyu kazanmak

  1. Mürverleri iyice yıkayın.
  2. Çirkin meyveleri ve sapları atarak sapları koparın.
  3. Bir tencereye koyun. Alt kısmı sıvı ile kaplanacak şekilde yeterince su dökün.
  4. Mürverleri yaklaşık beş dakika kaynatın. Yumuşak olmalılar.
  5. Bir kevgir içine bir tülbent veya tülbent koyun, büyük bir kasenin üzerine koyun ve meyveleri dökün.
  6. Sıvıyı boşaltın ve meyveyi örneğin bir kepçe ile iyice sıkın.
  7. Elde edilen suyu önceden sterilize edilmiş şişelere dökün.
  8. Kapatın ve konserve makinesinin ızgarasına yerleştirin.
  9. Mürver suyunun en az yarısı suya batacak şekilde yeterince su dökün.
  10. 90 derecede 30 dakika kaynatın.

Bu şekilde hazırlanan mürver suyu üç ila altı ay arasında saklanacaktır.

Dilerseniz her iki kilo temizlenmiş meyveye 400 - 500 gr şeker ekleyebilirsiniz. Suyu şekerle kaynatın ve sıcak kaynarken önceden sterilize edilmiş şişelere dökün. Eklenen şeker sayesinde mürver suyu dokuz aya kadar saklanabilir.

ipuçları

Elde edilen meyve suyundan aromatik bir reçel pişirebilirsiniz. Reçel için yarım mürver ve elma veya armut gibi başka bir meyve kullanırsanız tadı çok güzel olur.

Kategori:

Sebze bahçesi