Bahçede çilek yetiştirmek için sadece çilek, ahududu veya kuş üzümü gibi yaygın meyve çeşitleri uygun değildir. Sonuçta, birçok orman meyvesi ayrıca dekoratif çiçeklere ve zengin bir meyve hasadı sunar.

Yaban mersini bahçede de yetiştirilebilir.

Bu yabani meyveler bahçede yetiştirmek için de uygundur.

Bektaşi üzümü, böğürtlen, ahududu ve kuş üzümünün yanı sıra, bahçede meyve yetiştiriciliği için aşağıdaki orman meyvesi çeşitleri düşünülebilir:

  • alıç
  • Kuşburnu (Çit Gülleri)
  • yaşlı
  • yaban mersini
  • ardıç meyveleri
  • Üvez
  • deniz topalak
  • yamaçlar
  • yaban mersini
  • kızılcık

Bu dut çeşitleri genellikle orman meyveleri olarak anılır çünkü ormanda ya da orman kenarlarında yabani bitkiler olarak bulunurlar ve hemen her bahçede kültüre alınmış çeşitler olarak bulunabilen klasik bahçe bitkilerine ait değildirler.

Reçeller, meyve suları ve alkollü içecekler için temel olarak orman meyveleri

Yaban mersininin yabani formları veya mürverin kara dut kozalakları gibi bazı orman meyveleri, hasat zamanında taze olarak tüketilebilir. Diğer yaban mersini türleri de zaman zaman taze olarak yenebilir, ancak bunlar geleneksel olarak reçellerde, vitamin açısından zengin meyve sularında veya ev yapımı şaraplarda ve köpüklü şarap kreasyonlarında ve brendilerde tatlandırıcı bir bileşen olarak kullanılır. İkincisi durumunda, iki litre brendi üretmek için yaklaşık 100 litre püre gereken üvez likörü özellikle belirtilmelidir. Kuşburnu, kızılcık, kızılcık ve yaban mersini reçel yapmak için mükemmeldir. Deniz topalak meyveleri, özellikle yüksek C vitamini içeriğine sahip bir meyve suyuna işlenebilir.

Bazı orman meyveleri özellikle sindirilebilir taze değildir.

Örneğin üvez meyveleri, genellikle acı maddelerin buna bağlı olarak parçalanması nedeniyle ilk dondan sonra hasat edilirken, ardıç meyveleri içerikleri nedeniyle dikkatli tüketilmelidir. Bununla birlikte, tütsü tozu üretimi için veya cin için önemli bir aroma maddesi olarak kullanılabilirler. Mürver söz konusu olduğunda, birçok bahçıvan meyve kozalaklarının sadece bir kısmının olgunlaşmasına izin verir, çünkü kokulu çiçekleri aylar öncesinden meyveli mürver köpüklü şarap üretmek için kullanırlar veya çiçekleri bol miktarda şekerle suda ev yapımı bir içecek şurubu olarak hazırlarlar. Kuşburnu ile, bazen alerjik reaksiyonlara neden olan kuruyemişlerin hem taze tüketim için hem de daha fazla işlemden önce içeriden dikkatlice çıkarılmasına özen gösterilmelidir.

ipuçları

Özel bahçelerde hala nadiren bulunan kızılcık, son derece lezzetli meyve vermesinin yanı sıra, Şubat ayından itibaren erken çiçek açması nedeniyle de önemli bir arı merasıdır.

Kategori:

Sebze bahçesi