Turşu mevsimi nispeten kısadır. Öte yandan, ekimleri çok sabır ve dikkat gerektirir, çünkü kabakgiller çevrelerinden yüksek taleplerde bulunurlar. Onu yetiştirmeye cesaret edenler, pişirmeye uygun lezzetli meyveleri hasat edebilirler.
Haşlanmış salatalık bulmak nispeten nadirdir
turşu nedir?
Bunun arkasında, çoğunlukla açık havada yetiştirilen ve bazen ülke salatalığı olarak pazarlanan Cucumis sativus türünün salatalıkları gizlidir. Küçük ve kalın büyürler ve kıvamı ve acılığı nedeniyle tüketime uygun olmayan kösele bir cilt geliştirirler. Bu salatalıkların tadı, tipik salatalıkların aromasından daha yoğundur. Etleri düşük su içeriğine sahip olduğundan, pişirme sırasında kolay bozulmaz. 1970'lerde haşlanmış salatalık, yemek pişirmek için popüler bir malzemeydi.
Salatalık turşusu yetiştirin
'Delikatess' çeşidi, bahçenizde yetiştirebileceğiniz yaygın bir köy salatalığı çeşididir. Ancak bitkiler çok zahmetli olduğu için bakım biraz daha dikkat gerektiriyor.
koşullar
Salatalıklar, besin açısından zengin topraklarda gelişen ağır besleyicilerdir. Alt toprak ideal olarak kumlu ve humik olup kompostla hazırlanmıştır. Kabakgiller, meyvelerin eşit olarak güneşlendiği tam güneşte bir yeri sever.
Çok fazla alana ihtiyaçları var çünkü bitki kütleleri bir metrekareye kadar genişliyor. Tavuk teli (14,99 €) gibi tırmanma yardımcıları mevcutsa, sebzeler dikey yönde büyüyecektir. Haşlanmış salatalıklar büyük yaprakları nedeniyle aşırı miktarda suyu buharlaştırır. Yaz aylarında düzenli sulama önemlidir.
yetiştirme
Nisan ayının ortasından itibaren, tohumları besin açısından zayıf bir alt tabaka ile doldurduğunuz tohum saksılarına (16,68 €) ekin. Tohum, sıcaklıkların 20 derece civarında olduğu önümüzdeki on gün içinde filizlenecek. Toprağı su basması olmadan eşit şekilde nemli tutun. Bir film sabit nem sağlar.
Kabakgiller soğuğa ve sıcağa karşı hassas olduklarından, genç bitkilerin bahçeye ancak Buz Azizleri'nden sonra, Mayıs ortasından itibaren izin verilir. Yeterli su kaynağına dikkat ederseniz, burada sıcak büyüleri sorunsuz bir şekilde tolere ederler. Isırgan gübresi ve sıvı gübre ile ara sıra gübreleme büyümeyi teşvik edecektir.
Hasat mevsiminden yararlanın
Haşlanmış salatalıkların mevsimi hazirandan eylüle kadardır ve ana hasat genellikle temmuz ayında yapılır. Bu erken aşamada, cilt hala tamamen yeşildir ve çok az acı vardır, bu nedenle sebzeyi salatalık gibi kullanabilirsiniz. Olgunlaştıkça, cilt üzerinde daha sıkı ve daha deri hale gelen hafif çizgiler gelişir. Olgunlaştığında meyveler sekiz santimetre kalınlığa ulaşır. Silindir şeklindedirler ve 15 santimetreye kadar büyürler.
Tazelik üzerine notlar:
- Kabukları pürüzsüz ve uçları sert olduğunda salatalık hasat edin
- Raf ömrü buzdolabında yaklaşık bir haftadır
- yumuşak noktalar ve kırışıklıklar aşırı depolamayı gösterir