Bazı ülkelerde, bu tür iğne yapraklı ormanlarda yaygın olduğu için en çok toplanan yenilebilir mantarlardan biridir. Butterboletler Almanya'da da meydana gelir ve iyi mantar yıllarında özellikle uzun süre mantar keyfi sağlar.
Tereyağı mantarları Temmuz ayından itibaren toplanabilir
meyve verme zamanı ve görünümü
Sonbahar ayları Orta Avrupa'daki tipik mantar mevsimidir.Tereyağ mantarı gibi bazı temsilciler sezona yaz aylarında başlar. Temmuz-Ekim ayları arasında boletus mantarı ormanlarda bulunabilir. Daha sıcak bölgelerde, ilkbaharda da buluntular mümkündür.
Tanımak
Suillus luteus türünün tipik özelliği, yağlı yüzeyi ile kahverengi renkli şapkadır, bu nedenle smear boletus cinsinde sayılır. On iki santimetreye kadar çapa ve sekiz santimetre yüksekliğe sahip bir gövdeye sahip olan mantar, yüksek verimli örneklerden biridir. Tipik bir mor-kahverengi renge sahip olduğu için, yüzüğü alırken dikkat edin. Tereyağlı bolete, meyveli bir koku yayan tereyağlı sarı etten almıştır.
Bunlar onun dublörleri:
- Halkasız Tereyağı Mantarı: Gövde üzerinde tabanı pembe görünen halka yoktur
- granül çörek: pembe tonları ve halkası olmayan beyazımsı ila sarımsı gövdeli
- altın çörek: sadece karaçamların yakınında bulunur ve limon sarısı ile kırmızı-turuncu arası bir kapağa sahiptir
ormanda topla
Tereyağı mantarlarının topraktan özel talepleri yoktur. Kozalaklı ağaçlarla simbiyoz oluşturdukları için kumlu ve kalkerli, besince fakir ve asidik topraklarda gözlemlenebilirler. Yenilebilir mantarlar, soğuk ılıman iklime sahip bölgelerde yetişir ve deniz kıyılarından dağlık bölgelere dağılır. Genellikle çam ağaçlarının yakınında gruplar halinde bulunurlar.
Hasat toplamak
Tereyağı mantarını bulduğunuz yerde temizleyin. İdeal olarak, şapkanın mukoza zarını soyun veya mukusu çıkarmak için bir bez kullanın. Böylece mantarların üzerine kir yapışmasını önlemiş olursunuz. Ek olarak, salgılar rahatsızlığa neden olabilir. Butterboletler kurtçuklar tarafından kolayca saldırıya uğradığından, kontrol etmek için meyvenin etini kesin.
ipuçları
Hasatı açık toplama kaplarına koyun, çünkü burada hava beslemesi garanti edilir ve mantarlar çok çabuk bozulmaz. Hasır sepetler toplama için idealdir.
Depolamak
Yenilebilir mantarlar hızla yok olur ve derhal işlenmelidir. Meyve veren gövdeler, buzdolabının sebze bölmesinde bir veya iki gün saklanacaktır. Ürünü gevşek ve havadar bir şekilde bir bezin üzerine yerleştirin. Kapalı kaplar uygun değildir, çünkü burada yoğuşma oluşur ve mantar dokusu daha çabuk bozulur. Tereyağı mantarını kurutursanız veya dondurursanız hasatınız daha uzun sürer.
ipuçları
Butterboletler, yumuşak etli iyi yenilebilir mantarlardır. Mantarı tereyağında kızarttığınızda narin aroması kendine gelir.