Bahçenizde ister tatlı ister vişne olsun, kiraz keyfi yazın simgesidir. Drupes, mevsimi müjdeleyen erkenci meyve çeşitleri arasındadır. Bu, farklı çeşitlerin koordineli bir kombinasyonu ile genişletilebilir.
Kiraz mevsimi mayısta başlıyor
bahçe mevsimi
Almanya'da kiraz çiçeği mevsimi, bölge ve iklime bağlı olarak kesin dönemle Nisan'dan Mayıs'a kadar uzanır. Bir ağaç üç haftadan fazla çiçek açar. Tatlı kirazların dalları, vişnelerden yaklaşık iki hafta önce çiçeklerle kaplanır. Buna göre kiraz için en yoğun sezon Haziran ve Temmuz ayları arasıdır. Çeşit çeşitliliği nedeniyle farklı hasat zamanları mümkündür. Drupes, mayıs ve ağustos aylarında düşük sezona sahiptir.
kiraz haftaları
Bu sistem, kiraz çeşitlerinin hasat zamanlarını bir hafta 15 gün olarak tanımlamaktadır. Almanya için bağlayıcı olgunlaşma zamanlarını belirleyen kiraz pomologu Truchsess von Wetzhausen'e kadar uzanıyor. 'İşaretlerin en erkeni', genellikle Mayıs ayı başlarında başlayan kiraz mevsimi için başlangıç çeşididir. Bölgeye ve iklim koşullarına bağlı olarak, ilk kirazlar er ya da geç olgunlaşacaktır.
Kiraz çeşitleri ve olgunlukları:
- erken çeşitler (kiraz haftası 1 ila 4): 'Bernhard Nette', 'Frühe Nehirleri' ve 'Kaiserkirsche'
- orta çeşitler (kiraz haftası 5 ila 7): 'Bopparder Hängige', 'Orta Ren'den İspanyol' ve 'Diemitzer Amarelle'
- geç çeşitler (kiraz haftası 8 ila 10): 'Filsen Altın İnci', 'Çorbalı Vistül' ve 'Chatenay'ın Güzelliği'
Çeşit yelpazesi genişliyor. Referans çeşit hasat edilmeden önce tam olgunluğa ulaşan erken olgunlaşan çeşitler var. Bu çeşitler, ilk kiraz haftasından önce olgunlaştıklarına dair notla işaretlenir. 'Rote Laternte', şu anda Almanya'da hasat edilen en son kiraz olarak kabul edilen kıkırdaklı bir kirazdır. Meyve olgunlaşması onuncu haftadan on ikinci kiraz haftasına kadar uzanır.
hasat ipuçları
Meyve sapın tabanından kolayca ayrılır ayrılmaz tamamen olgunlaşmıştır. Kirazlar iklim meyvesi olmadıkları ve bu nedenle olgunlaşmadıkları için sadece yemeye hazır olduklarında toplanır. Elma, armut veya eriklerin aksine, çekirdekli meyveler ağaçta eşit olarak olgunlaşır. Meyveleri bir ila iki haftalık bir süre içinde toplayabilirsiniz, ancak olgun örnekler çok uzun süre asılı kalmamalıdır. Kirazları doğru zamanda hasat etmeniz önemlidir.
kirazlar patladığında
Çekirdekli meyve, meyve asitleri ve şeker gibi çözünmüş maddeler açısından zengindir. Yağmur suyu ise çok düşük konsantrasyonlarda çözünmüş mineraller içerir. Su meyve ile temas ettiğinde konsantrasyon eşitlenir. Su, posaya nüfuz eder, böylece meyvenin hacmi önemli ölçüde artar. Bu dış deride gerginlik yaratır. Maksimum stres noktasına ulaşıldığında, kabuk kırılır.
ipuçları
Tüketim için olgunlaştığında, şeker içeriği özellikle yüksektir, bu nedenle patlama riski de maksimuma ulaşır. Bu yüzden her zaman hava durumuna dikkat edin ve zamanında hasat edin.