Patateslerin istenmeyen bir şekilde filizlenmeye başladığı sıklıkla olur. Bu yumruların hala yenilebilir olup olmadığı, yeşil alanların kapsamına ve sürgünlerin boyutuna bağlıdır. Patates yetiştiriciliğinde, rizomların çimlenmesi özellikle teşvik edilir.
Patatesler genellikle istemeden filizlenir
İstem dışı filizlenen patatesler
Diğer itüzümü gibi, patatesler kimyasal bileşik solanin içerir. Bu bitki maddesi, bitkileri doğada yırtıcılardan koruyan acı tadı olan bir glikoalkaloiddir. Taze patateslerde bile madde var. Konsantrasyon kilogram başına maksimum 100 miligramdır, bu nedenle tüketim zararsız olarak kabul edilir.
Yumrular yenilebilir mi?
Çimlenme işlemi sırasında, hafif toksik elementin konsantrasyonu artar. Bu işlem patatesi çürümeye karşı korur. Yumrular basınç veya don nedeniyle zarar görürse solanin içeriği de artar. Bu tür örnekler aşağıdaki koşullar altında yine de yenebilir:
- Sürgünler bir inçten daha kısa
- yeşil noktalar çok küçüktür ve geniş bir alana yayılmaz
- Patatesler cömertçe soyulur
Olası şikayetler
Bir yetişkin 200 miligramdan fazla solanin tüketirse, uyuşukluk ve dokunma hassasiyeti gibi ilk belirtiler ortaya çıkabilir. Devamlı alım ile bulantı, kusma ve ishal meydana gelir. En kötü durumda, etkilenen kişi iltihaplanma, ateş ve kardiyak aritmiden muzdariptir.
çimlenmeyi önlemek
Patatesleri mutfakta saklarsanız, er ya da geç sürgünler oluşacaktır. Üç ila beş santigrat derece arasında değişen soğuk sıcaklıklarda depolama idealdir. Hava kuru olmalıdır. Karanlık koşullar da filiz oluşumuna karşı koruma sağlar.
Patatesleri hedeflenen şekilde önceden çimlendirin
Bahçede patates yetiştirmek istiyorsanız önceden çimlendirme yapmanız önerilir. Bir yumru ne kadar çok sürgün geliştirirse, sonraki hasat o kadar büyük olur. Bitkiler büyümede önde başlar ve patates yanıklığına, tel kurduna veya kök öldürücü hastalıklara karşı daha dirençlidir.
topraksız çimlenme
Çimlenme süreci, planlanan ekim tarihinden yaklaşık altı ila sekiz hafta önce başlamalıdır. Patatesleri erken çimlendirmek istiyorsanız, Şubat ayında başlayın. Geç olgunlaşan çeşitlerin ön çimlenmesi Mart ayından itibaren gerçekleşir. Güçlü ve hasarsız patatesleri meyve kasalarına veya yumurta kartonlarına koyun ve filizlenme kabını sıcaklığı 15 derecenin altında ve yüksek nemi olan aydınlık bir yere koyun.
ipuçları
Bazı yumrular çimlenmek istemiyorsa, onları sıcaklık şokuna maruz bırakabilirsiniz. Kabı kısa bir süre için 20 derece sıcaklıktaki bir odaya yerleştirin.
substratta çimlenme
Bir ekici iki kısım kompost ve bir kısım ince kum karışımı ile doldurun. Patatesleri bir yarısı dışarı çıkacak şekilde toprağa bastırın. Alt tabaka düzenli olarak su ile püskürtülmelidir. Yumrular dikim tarihine kadar kapta kalır, böylece güçlü genç bitkiler gelişir. Termometre 15 derecenin üzerine çıkmamalıdır.