Taze hasat edilmiş bir enginar dolgundur, elde ağırdır ve sulu, sert bir çiçek sapının üzerine oturur. Enginarları uzun süre tazeliğini korumak için uygun şekilde saklamalısınız. En iyi üç seçeneği buradan okuyabilirsiniz.

Enginarları uzun süre muhafaza etmek istiyorsanız haşlayıp dondurun.

Enginarları buzdolabında saklayın

Enginarı buzdolabında iki ila üç gün saklayabilirsiniz. Depolama sırasında meyveye nem sağlamaya devam edeceğinden sapı açık bıraktığınızdan emin olun. Doğru nasıl yapılır:

  • enginar yıkamayın
  • Kendi yetiştirdiğiniz meyvelerden toprak kalıntılarını temizlemek için yumuşak bir fırça kullanın.
  • Tomurcukları nemli bir mutfak havlusuna tek tek sarın
  • Enginar sebze çekmecesinde saklanır

Enginarları önceden yağ sirkesine batırırsanız, buzdolabındaki kısa raf ömrü dört ila altı aya kadar uzar.

Enginarları dekoratif bir şekilde bir bardak suda saklayın

Buzdolabının sebze bölmesi aşırı kalabalık mı? Ardından enginarları su bardağında bekletebilirsiniz. Bu şekilde, çiçek açan sebzeler birkaç gün taze kalır ve vazodaki bir çiçeğe benzer güzel bir dekorasyon olarak faydalıdır. İşte böyle gidiyor:

  • Keskin, dezenfekte edilmiş bir bıçakla sapları taze olarak kesin.
  • Bir bardak veya vazoyu suyla doldurun
  • Enginarı sıcak, kısmen gölgeli pencere kenarına kavanoza koyun.

Alttaki sapı her gün kontrol edin. Bu noktada kahverengimsi lekeler oluşursa, gövdeyi iki ila üç santimetre kesin.

Enginarları pişirin ve dondurun

Enginarları pişirmek ve dondurucuda saklamak dokuz aya kadar raf ömrünü garanti eder. Aşağıdaki kılavuz, nasıl doğru yapılacağını açıklar:

  1. Taze enginarları soğuk, akan su altında durulayın
  2. Mutfak dolabının kenarındaki kolu kırın
  3. Keskin bir bıçakla altta dış yaprak tepesini ve üstte yaprak uçlarını kesin.
  4. Kesiklerin üzerine limon suyu gezdirin
  5. Enginarı köpüren tuzlu suda 30-45 dakika haşlayın.

Pişmiş enginarı soğumaya bırakın. Çiçeğin tabanını, dondurucuda sıkıca kapattığınız bir dondurucu kabına yerleştirin. Dondurucuda yeterli alan yoksa, enginar kalbini kesip küçük parçalar halinde kesmeniz yeterlidir. Parçaları kısaca kızartın. Soğuduktan sonra, yer kazanmak için dondurduğunuz bir dondurucu poşetine ikramları doldurun.

ipuçları

Sebze tarlasında enginar yetiştiriciliği ile hobi bahçıvanları doymak bilmez salyangozları alt eder. Marul, lahana veya maydanozun aksine, bu doymak bilmez zararlılar enginar bitkilerine geniş bir alan sağlar.

Kategori:

Sebze bahçesi