Bahçedeki bazı bitkiler yenilebilir çiçekler üretir. Sadece çoğunlukla bilmiyoruz. Onlara hayran olmakta yanlış bir şey yok. Ancak çalı fesleğen gibi aromatik bir bitki ile merak zaten harika. Yaprakların lezzet deneyimini zirveye çıkarabilir misin?

Fesleğen çalılarının güzel çiçekleri de yenilebilir.

Bu bitkinin çiçekleri yenilebilir mi?

Optimal bakımla bile, çok yıllık çalı fesleğen çiçekleri diğer fesleğen çeşitlerinden daha mütevazı. Ama aynı zamanda her yıl yaz başından sonbahara kadar güzel labial çiçekleri vardır. Çeşitliliğe bağlı olarak beyaz, pembe veya mor renktedirler.

Çalı fesleğenin yeşil yaprakları yenilebilir ve yoğun bir aromaya sahiptir. Daha fazla söze gerek yok çünkü bu bitki uzun zamandır baharatlı bir yemek malzemesi olarak popüler. Çiçekler de yenilebilir, ancak pek çok insan bunu bilmiyor. Bu nedenle mutfakta daha az ilgi görürler.

Çiçeklerin ekşi aroması

Çiçeklerin tadı tart olarak tanımlanır. Bu açıkça onları oldukça yumuşak yapraklardan ayırır. Çiçeklerin acı notası, her ustaya aynı ölçüde hitap etmez. Bu yüzden bu çiçekler mutfakta nadiren kullanılır.

Çiçekler ne kadar çiçek açarsa, o kadar sıkı veya sert olurlar. Bu nedenle, tomurcuk aşamasında veya yeni açılmış olan narin çiçekleri kullanın.

ipuçları

Zamanla ilginç bir lezzet katacak olan birkaç taze fesleğen çiçeğini sirke içinde turşu haline getirin. Daha sonra salata sosları için kullanılabilir.

Onun zevki değil mi?

Tart tadından hoşlanmıyorsanız bitkinin üzerindeki çiçeklere hayran olabilir veya bunları tabakları süslemek için kullanabilirsiniz. Bitkiniz melez bir çeşit değilse, tohumları hazır olana kadar çiçekleri çalı üzerinde bırakabilirsiniz. Bundan, gerekirse ilkbaharda yeni bitkileri çoğaltabilirsiniz.

çiçeklenmekten kaçının

Yenilebilir fesleğen çiçekleri kullanmıyorsanız, çiçek tomurcuklarını mümkün olduğunca erken kesmeyi düşünün. Açıklama şu:

  • Çiçeklenme enerji tüketir
  • Yaprakların yeni büyümesi bu süre zarfında durur.
  • sonuç olarak daha az hasat var

Çalı büyük ve güzel dallanmışsa, bol yeşil yaprakları da olacaktır. Bu durumda, çiçekleri görsel bir vurgu olarak bitki üzerinde bırakmayı da tercih edebilirsiniz.

Kategori:

Sebze bahçesi