Köri otu (bot. Helichrysum italicum) biraz oryantal bir dokunuşla çok lezzetlidir. Et yemeklerini ve yahnileri tatlandırmak için değil, aynı zamanda aromatik çay hazırlamak için de idealdir. Raf ömrünü uzatmak için dondurulabilir.

Köri otu kolayca dondurulabilir veya kurutulabilir

Köri otunu dondurmak için ne zaman hasat etmeliyim?

Köri bitkisinin aroması, çiçeklenmeden hemen önce en yoğun olanıdır, bu da hasat için ideal zamandır. Günün saati olarak orta derecede ılık bir sabah önerilir. Son sağanak yağışın üzerinden birkaç gün geçmiş olmalıydı. Çiy kuruyana kadar bekleyin ve her zaman tüm sürgünleri veya en azından daha büyük sürgün parçalarını toplayın.

Köri otunu nasıl hazırlarım?

Köri bitkinizin sadece sağlıklı ve hasarsız filizlerini dondurmak için kesin. Bitkiyi akan su altında kısaca durulayın ve kurutun. Daha sonra dondurucu kaplarına veya poşetlerine doldurun.

Köri otu yenildiğinde hazımsızlığa neden olabileceğinden doğranmamalıdır. Ama zehirli değildir. Pişirdikten sonra, otu bitmiş yemekten çıkarın. Bitki parçaları ne kadar büyük olursa, bu o kadar kolay olur.

Dondurulmuş köri otunu nasıl kullanırım?

Çözülmüş körili lahanayı taze lahanaya benzer şekilde kullanabilirsiniz. Sadece çay hazırlamak için daha az uygundur. Köri bitkiniz dondururken veya çözdürürken biraz parçalanırsa, daha sonra kolayca çıkarmak için yemeğinize eklemeden önce bir çay poşetine koyun.

Dondurmanın alternatifleri var mı?

Bitkileri dondurmak her zaman en iyi yöntem değildir. Alternatif olarak köri otunuzu da kurutabilirsiniz. Bu yöntem, örneğin köri otunu bir çay karışımı için kullanmak istiyorsanız kullanışlıdır. Çay hazırlanırken tüketilmediğinden ezilerek de tüketilebilir.

Kısaca olmazsa olmazlar:

  • dondurmak için uygun
  • çiçeklenmeden hemen önce hasat edin ve hemen dondurun
  • Birkaç ay dondurulabilir
  • Taze ot benzeri kullanım
  • tüketilmemeli

ipuçları

Dondurma, köri bitkinizin lezzetini korur.

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Sebze bahçesi