- Hasat için doğru zaman ne zaman?
- Roka nasıl hasat edilir?
- Hasattan sonra bile gözlerinizi açık tutun
- Ipuçları ve Püf noktaları
Herkes rokayı yerden kolayca sökebilir. Bununla birlikte, bu lezzetli bitkinin tadını uzun süre çıkarmak ve en iyi lezzet zamanında deneyimlemek istiyorsanız, aklınızda bulundurmanız gereken birkaç şey var.
Hasat için doğru zaman ne zaman?
İyi havalarda ve sıcak yaz sıcaklıklarında roket o kadar hızlı büyür ki ekimden sadece 3 hafta sonra hasat edilebilir. Yapraklar henüz fide aşamasındadır ve özellikle hafif bir tada sahiptir.
En geç 6 hafta sonra, roket o kadar büyüdü ki hasat artık uzun sürmüyor. Genel olarak, yaprakların boyutu yaklaşık 10 cm olmalıdır. 15 cm'lik bir uzunluğa yayılırlarsa, tatları giderek daha acı ve keskin bir hal alır.
Roket hasadı için en iyi zaman öğleden sonra ve güneşli günlerdir. Daha sonra nitrat içeriği daha düşüktür. Ayrıca tat, kıvam ve kendi sağlığınız için çiçeklenme sırasında veya sonrasında hasat edilmemesi önemlidir.
Roka nasıl hasat edilir?
Kural olarak, roketten tek tek yapraklar koparılır veya bir yaprak kümesiyle birlikte bütün bir yaprak kümesi kullanılır. makas veya keskin bir bıçakla kesin. Roket nadiren köküyle birlikte hasat edilir.
Roketi nasıl ve ne zaman hasat ettiğinize bağlı olarak tadı değişecektir. Roketin sizin için nasıl daha lezzetli olduğuna karar verin:
- genç yapraklar: hafif
- yaşlı yapraklar: keskin
- sapsız: cevizli, yumuşak
- saplı: hafif acı, cevizli
Hasattan sonra bile gözlerinizi açık tutun
Roket, Eylül ayının sonuna kadar sorunsuz bir şekilde hasat edilebilir. Hasattan hemen sonra ya yenmeli ya da buzdolabında bir yer bulmalıdır. İdeal olarak, buzdolabında saklandığında nemli bir beze sarılmalıdır. Birkaç gün kalır ve kalite gözle görülür şekilde zarar görmez.
Yapraklara ek olarak, çiçekler (tüketim ve dekorasyon için) ve tohumlar (daha fazla ekim için) roketten hasat edilebilir. Çiçekler Temmuz ayında ve tohumlar sonraki haftalarda bulunur.
Ipuçları ve Püf noktaları
Rokayı sadece bir kez hasat etmek istemiyorsunuz, ikinci veya üçüncü bir hasat vaat edildiğinde mutlu musunuz? Ardından rokayı çok derinden kesmeyin. Yeni filizlenmeyi teşvik etmek için yaprak saplarını bırakın.