Parlak kırmızı, sulu-tatlı domatesler çoğu insanın aklına sebze yerine meyveyi getirir. Cennet elmaları aslında hangi kategoriye girer? Bilim adamları bile zorlanıyor. Yine de bir cevap var.

Botanik tanımlar sadece ipuçları sağlar

Meyve ve sebzeler arasındaki farkla ilgili soruya cevap vermek o kadar kolay değil. Bu gibi durumlarda, sadece ölümlüler, bilinçli bir cevap umuduyla yüksek nitelikli bilim adamlarına yönelirler. Botanikçiler ve gıda bilimcileri aşağıdaki tanımlara hazırdır:

meyve
Çiğ yenen sulu meyveler. Meyve olgunlaştığında o kadar yumuşaktır ki pişirilmesine gerek yoktur. Meyveler, çok yıllık ağaçların veya çalıların döllenmiş çiçeklerinden gelir. Doğal şeker içerikleri o kadar yüksektir ki, toz şeker eklenmeden tatlı bir tada sahiptirler.

sebzeler
Kökler, yapraklar veya gövdeler gibi bitkilerin tüm yenilebilir kısımları. Çoğu sebze türü yılda bir kez meyve verir ve her yıl yeniden yetiştirilir. Sebzeler olgunlaştıklarında bile o kadar serttirler ki çiğ olarak tüketilemezler. İnsanlar sebzeleri sadece hazır olduklarında, örneğin haşlama veya buharda pişirme gibi yiyebilirler.

Bu nedenle tanımlar açıkça kirazlar, elmalar ve şeftaliler için geçerlidir. Brüksel lahanası, pırasa veya havuç atarken tartışmaya gerek yoktur. Ancak domatesler kesin tanıma meydan okuyor. Meyveler çoğunlukla meyve gibi yenir. Bitkinin yeşil kısımları solanin içeriğinden dolayı insanlar ve hayvanlar için bile zehirlidir. Aynı zamanda yıllık olarak dikildikleri de gözden kaçmamalıdır.

İkilemden akıllı arka kapı: meyve sebzeleri

Domates hem meyve hem de sebze ihtiyacını karşıladığı için bir çözüm bulunması gerekiyordu. Cevap inandırıcı olduğu kadar basit: domatesler meyve sebzeleridir.

  • domates tozlaşmış bir çiçekten gelişir
  • sadece meyveler hasat edilebilir ve yenebilir
  • domates bitkileri dayanıklı olmadıkları için yıllık olarak yataklarda, seralarda ve küvetlerde yetiştirilirler.

Meyve ve sebzelerin tanımından da kaçan balkabağı, biber ve baklagillerin yanında sıralanırlar. Bunun hobi bahçesinde domates yetiştiriciliğine bir etkisi yoktur. Cennet elmaları da bir meyve sebzesi olarak kırmızı lahana, rezene, mısır, çilek ve patatesin yanına dikilmesine öfkeyle tepki verecektir.

Ipuçları ve Püf noktaları

Domatesin meyve sebzesi olarak tanımlanması artık ay takviminde de dikkate alınmaktadır. Hobi bahçıvanları kendilerini dünyanın yörüngesine göre yönlendirirse, meyve sebze bölümünde ekim, dikim ve aşılama için de uygun günleri bulacaktır.

Kategori:

Sebze bahçesi