- Bahçe tasarımı için böğürtlen rengini kullanın
- Renge göre hasat
- Renklendirmek için mutfakta böğürtlen kullanın
- Ipuçları ve Püf noktaları
Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!
Birçok bahçıvan, öğünler arasında tatlı ve sağlıklı bir atıştırmalık olarak doğrudan asmalardan böğürtlen yemeyi sever. Böğürtlenlerde renk konusu farklı düzeylerde anlam taşır.
Bahçe tasarımı için böğürtlen rengini kullanın
Birçok bahçıvan, bahçelerinin ekimini, mevsimsel renk oyunlarıyla ilgili çok özel fikirlere göre tasarlar. Böğürtlen yıl boyunca sürekli değişen bir görünüm sunar. Yaprak dökmeyen bir bitki olan böğürtlen türleri genellikle kışın yapraklarını dökmezler, bu nedenle sürüngenler ve böcekler için kışlık yeşil yem olarak da popülerdirler. İlkbaharda yeni filizlerin filizlenmesinden sonra, böğürtlenler çok zengin bir renge sahip birçok koyu yeşil yaprak oluşturur. Bunların arasında Mayıs ayından itibaren yumuşak pembe ve krem tonlarında ilk böğürtlen çiçekleri keşfedilebilir. Yavaş yavaş ince yapraklarını kaybeder kaybetmez, meyveler başlangıçta son boyutlarına güçlü bir yeşil renkte büyürler, daha sonra birkaç gün içinde çeşitli kırmızı tonlarından çoğunlukla koyu siyaha dönüşürler.
Renge göre hasat
Tamamen olgunlaştığında, çoğu böğürtlen çeşidi, çeşitli koyu tonlarda koyu siyah meyvelere sahiptir. Renk temelde aynı zamanda meyvenin olgunlaşma süresinin bir göstergesi olduğundan, kaba bir kılavuz olarak kullanabilirsiniz. Bununla birlikte, siyah renkli meyveler bile asidik olabilir, bu nedenle hasat sırasında dikkatli kullanım gerekir. Bir böğürtlen meyvesi çok hafif bir baskıyla sapından soyulabiliyorsa, genellikle yeterli tatlılığa sahip bir olgunluk derecesine ulaşılmıştır.
Renklendirmek için mutfakta böğürtlen kullanın
Hemen hemen herkes, yetişkinlerin çocukları açık renkli kıyafetleri böğürtlenle lekelememeleri konusunda uyardığını hatırlar. Aslında, böğürtlen suyu son derece güçlü ve kalıcı lekeler bırakır, bu nedenle hasat sırasında her zaman eski giysiler giyilmelidir. Ancak bu renklendirme efekti de çok hedefli bir şekilde kullanılabilir. Bu sayede toplanmış ve işlenmiş böğürtlen oranıyla soslar ve likörler sadece lezzet açısından değil görsel olarak da rafine edilebilmektedir.
Ipuçları ve Püf noktaları
Tüm böğürtlen meyveleri olgunlaştığında siyah değildir. Kırmızı meyveleri ile tayberry, ahududuya daha çok benzer, ancak aslında ahududu ve böğürtlen arasındaki bir melezdir.