Çilek turşusu, muhafaza etmek ve muhafaza etmek için karmaşık olmayan bir alternatiftir. Lezzetli meyveler bu şekilde ısıtılmadan korunur. Aşağıdaki satırlar, bunu alkolle ve alkolsüz nasıl yapacağınızı gösterir.
Çilek turşusu ile klasik - rom pot ve yumruk
Alkolün çilekler üzerindeki koruyucu etkisi nesillerdir bilinmektedir ve çeşitli şekillerde kullanılmaktadır. Alkol yüzdesi ne kadar yüksek olursa, meyvenin metabolizmasındaki çürüme süreci o kadar uzun süre önlenir. En popüler modern çilek turşusu çeşitleri Rumtopf ve Punch'tır.
rom kabı
- 500 gram çileği yıkayın ve rendeleyin.
- 250 gram şekerle karıştırın ve bir gece bekletin
- Şekerli çilekleri romlu bir tencereye dökün
- 1 şişe romun üzerine dökün
- selofan ile kapatın ve 4-8 hafta bekletin
yumruk
- 1000 gram temizlenmiş çileğin yarısı
- 100 gram şeker ile bir kapta karıştırın.
- 40 mililitre Grand Marnier Rouge dökün ve dikkatlice karıştırın
- servis yapmadan hemen öncesine kadar buzdolabında
- 0,75 litre beyaz şarap ve 1,5 litre köpüklü şarap dökün
Alkolsüz çilek turşusu yapın
Aylarca saklamak istemiyorsanız taze çilekler alkolsüz malzemelerle muhafaza edilebilir. Ocakta ısıttığınız ve esmer şekerle erittiğiniz ballı balzamik sirke ile eşsiz bir lezzet ortaya çıkıyor. Soğuduktan sonra yıkanmış ve ayıklanmış çilekleri dökün. Raf ömrü birkaç gün ile sınırlıdır; nasılsa artık kimse bu cazibeye karşı koyamaz.
Hobi bahçıvanları, kendi bahçelerinde yetiştirdikleri çileklerle arkadaşlarına eşsiz bir hediye çağrıştırıyor. Dekapaj ve konservenin avantajları burada akıllıca bir araya getirilmiştir. Bunu nasıl yapacağınız aşağıda açıklanmıştır:
- en güzel çilekleri yıkayın ve temizleyin
- dekoratif bükümlü bir bardağa yerleştirin
- 750 mililitre kırmızı üzüm suyunu 250 mililitre cassis şurubu ve bir tutam tarçın ile bir tencereye koyun.
- ocakta kaynatın ve 5 dakika hafifçe pişirin
- Kaynayan sıcak sıvıyı çileklerin üzerine dökün
- Kavanozu hemen kapatın ve baş aşağı soğumaya bırakın.
Ipuçları ve Püf noktaları
Otlar, salamura çileklere çok özel bir tat verir. Serinletici içeceğe daha fazla pizzazz vermek için çilekli yumrukunuzu taze fesleğen veya nane ile baharatlayın.
Bahçe günlüğü tazeliği ABC
Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?
Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:
- kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak