Yaban mersini, bu ülkede genellikle yaban mersini olarak da anılır ve ormandaki yabani bitkilerden veya bahçe için ekili çeşitlerden hasat edilebilir. Taze yenebilir veya kaynatılarak saklanabilirler.
Ormanda çilek toplamak
Ormandaki yerli yaban mersini çeşitleri, Kuzey Amerika'da bahçe için yetiştirilen çeşitlere benzer bir olgunlaşma süresine sahiptir. Hava durumuna bağlı olarak, ilk tamamen olgun meyveler genellikle bir yıl içinde Temmuz ayının başından itibaren bulunabilir. Bununla birlikte, bir meşcerenin tam olgunlaşma süresi aynı zamanda yerin yüksekliğine ve ağaçların ve çalıların sağladığı gölgeye de bağlıdır. Yabani yaban mersini durumunda, mevsim genellikle ekili çeşitlerde olduğu gibi yaz sonlarına kadar sürmez, ancak Ağustos ayının sonuna veya Eylül ayının başına kadar olan yerlerde hasat hala mümkündür.
Bahçe için Kuzey Amerika yaban mersini çeşitleri
Yaygın olarak bahçe verimli bitkiler olarak kullanılan bu bitkiler, daha büyük meyveleri ve beyaz eti olan Kuzey Amerika yaban mersini soyundan gelir. Bu ülkedeki yabani akrabalarına göre biraz daha az aromatik ve vitamince zengindirler ancak basınca daha dayanıklıdırlar ve meyve ezerken parmaklarınızı lekelemezler. Ekili yaban mersini için hasat zamanı, yere ve bakıma bağlı olarak Temmuz ile Eylül ayları arasında değişmektedir. Bu süre zarfında meyveler farklı zamanlarda olgunlaştıklarından sürekli olarak aynı çalılardan hasat edilebilir. Yetiştirme için iyi verimli çeşitler şunlardır:
- bluecrop
- altın üzüm
- mavi
- nero
Ipuçları ve Püf noktaları
Yetiştirilen yaban mersininin her dalında olgunlaşmamış ve olgun meyveler birbirine yakın durduğundan, bir dut tarağı kullanırken sadece tamamen olgun meyveler elde etmek için dikkatli olunmalıdır. Yaban mersini olgunlaşmaz ve olgunlaşmadan ayıklanmalıdır.