Kendi bahçenizdeki böğürtlenler sadece taze yenildiğinde lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda harika bir şekilde reçeller, kekler ve daha fazlası için işlenebilirler. Böğürtlen saklamanın birkaç yolu vardır.

Böğürtlenlerin daha uzun süre dayanmasını sağlayın

Meyve severler, böğürtlenlerin böğürtlen bitkilerinin dallarında yavaş yavaş olgunlaştığı gerçeğini takdir eder. Bununla birlikte, yaz aylarında hasat zamanında tam olgunlaşmış meyvelerin gerçek bir bolluğu olabilir. Bir kez alındıklarında, buzdolabında sadece birkaç gün dayanırlar. Daha uzun süre besleyici tatlı meyvelere sahip olmak için, onları korumanın çeşitli yollarına başvurabilirsiniz:

  • korumak için
  • meyve suyuna işlemek için
  • dondurmak için

Böğürtlen, bir yıla kadar reçel ve jöle olarak saklanabilir. Haşlanmış böğürtlen suyu serin bir yerde saklandığında aylarca serinletici bir içecek olarak da içilebilir. Doğru prosedürle dondurma, bir yıla kadar raf ömrü sağlar ve tatlılar için çeşitli tariflerde işlenir.

Meyveyi uygun şekilde hasat edin ve hazırlayın

Tilki tenya patojeni nedeniyle, yabani olarak toplanan böğürtlenler yenmeden veya işlenmeden önce iyice yıkanmalıdır. Daha sonra, donma sonucu meyvelerin daha da lapa lapa olmasını istemiyorsanız, meyveleri bir mutfak kağıdı üzerinde kurumaya bırakmanız gerekir, ki ne yazık ki çoğu zaman durum böyledir. Meyveyi doğrudan dondurucu poşete koymayın, önce böğürtlenleri bir tepside yaklaşık iki saat dondurun. Bu sayede böğürtlenler çürümeden doğal şeklini korur ve meyve suyu sızıntısı olmaz.

Böğürtlenlerin dondurulması ve çözülmesi

Böğürtlen genellikle buz çözüldükten sonra orijinal kıvamını tam olarak korumadığından, meyveli dondurma sosları ve kek tarifleri için popüler bir malzemedir. Ayrıca püre haline getirilmiş lapa olarak yer kazanmak için bir kapta dondurulabilirler. Çözüldükten sonra meyve salatası, sabah müslisi veya meyveli milkshake için kullanılabilirler.

Ipuçları ve Püf noktaları

Dondurulmuş böğürtlenleri, temiz bir beze biraz meyve sıkarsanız ve toplanan suyu bir buz kalıbında dondurursanız, meyveli buz küpleri olarak da kullanabilirsiniz. Bu sayede bir tutam meyve aromalı lezzetli yaz kokteylleri istenilen sıcaklığa soğutulabilir.

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Sebze bahçesi