Zorlukla hasat edilen sulu fesleğen zaten soluyor. Çiçeklenme önlenecekse hasat her zaman ertelenemez. Kraliyet lahanasını nasıl uzun süre taze tutacağınızı sizin için öğrendik.

Sadece oda sıcaklığında saklamayın

Taze toplanmış fesleğen, oda sıcaklığında saklandığında özellikle çabuk vazgeçer. Hazırlık birkaç gün içinde öngörülebilirse, buzdolabı depolama için kullanılabilir. İşte böyle yapılır:

  • yaprakları akan su altında yıkayın
  • Sapların uçlarını makasla kesin
  • Streç filme veya nemli bir mutfak havlusuna gevşek bir şekilde sarın

Bu şekilde kral lahanayı 3-4 gün taze tutabilirsiniz.

Fesleğeni dondurucuda saklayın

Taze toplanmış fesleğeni 6 ila 12 ay arasında saklamak istiyorsanız, odak noktası dondurucudadır. Yıkadıktan sonra, bir fırın tepsisine veya tabağa yaymadan önce yaprakları 30 dakika kurumaya bırakın. Hızlı dondurma bölmesinde önceden dondurulur ve hemen dondurucu poşetlerine doldurulur, aromatik yaprakları yerden tasarruf etmek için dondurucuda saklayın.

Sirke ve yağda taze tutmak için ipuçları

Eşsiz aroma, yapraklardaki tazelikten çok daha uzun süre korunabilir. Sirke veya yağda turşu, eşsiz fesleğen tadı kaybolmaz. Plan şöyle işliyor:

  • Fesleğeni hasat edin ve akan su altında yıkayın
  • Yaprak saplarını temiz bir makasla kesin.
  • Bir şişeyi veya kavanozu yarısına kadar beyaz şarap sirkesi ile doldurun
  • İçine bir diş sarımsak ve iki avuç fesleğen yaprağı koyun.
  • Kavanozu jantın hemen altına kadar sirke ile doldurun
  • 8-10 gün karanlık bir yerde ağzı sıkıca kapalı olarak saklayın ve süzün.

Zeytinyağı daha da hızlıdır. Hazırlanan yapraklar mutfak robotundan ince ince doğranır. İşlem sırasında 7-8 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Fesleğen yağını cam kavanozda buzdolabında taze olarak saklayabilirsiniz. Alternatif olarak, dondurmak için buz kalıplarına dökün.

Ipuçları ve Püf noktaları

Fesleğen deniz tuzu ile şaşırtıcı bir ortaklığa girer. Taze, ince kıyılmış otları tuzla karıştırın ve her şeyi fırında 50 derecede kurutun. Tekrarlanan döndürme, bitki tuzunun topaklanmasını önler. Sonuç, bulaşıklarınıza eşsiz bir dokunuş veren bir fesleğen tuzudur.

GTH

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Sebze bahçesi