Birçok bahçıvan, terenin neden diğer otlar gibi büyümediğini merak ediyor. Bunlar sürekli olarak hasat edilebilir ve yine de yeni gövdeler oluşturabilir. Tere ise hasattan sonra tekrar ekilmelidir.

Tere neden geri çıkamıyor?

  • Büyüme noktası çok yüksek
  • Hasatta kaldırıldı
  • Bitki yeniden büyüyemez

Bir bitkinin kesildikten sonra yeniden büyüyüp büyümeyeceği, büyüme noktasının nerede olduğuna bağlıdır. Bu nokta büyümenin merkezidir, burada hücreler özellikle yoğun bir şekilde bölünür.

Hasat sırasında büyüme noktası kesilirse bitki tekrar büyüyemez.

Terenin büyüme noktası neresidir?

Çoğu şifalı bitki, ot ve çiçeğin büyüme noktası çok düşüktür, yerin hemen üzerindedir.

Tere ile farklıdır. Burada hücre bölünmesi doğrudan yaprakların altında gerçekleşir. Hasat sırasında yapraklar yerden hemen kesilerek büyüme noktası ortadan kalkar.

Sonuç olarak, tere, büyüme merkezi artık orada olmadığı için büyümeyi durdurur.

Sadece tere yapraklarını mı hasat ediyorsunuz?

Terenin bütün sap ile kesilmesinin nedeni, yaprakların en iyi tada ve malzemelerin çoğuna tam büyüme noktasında sahip olmasıdır.

Yani sadece üst yapraklar hasat edilseydi, tere büyüme merkezinde oluşan yapraklar kadar lezzetli veya sağlıklı olmazdı.

Yapraklar çok dikkatli bir şekilde koparılsa bile, büyüme merkezi yok olacak ve terenin tekrar büyümesini önleyecektir. Bunun dışında, bu hasat şekli çok pahalı olacaktır.

Sadece yeni tere ekmek

Evde yemek veya baharat için her zaman taze tere olmasını istiyorsanız, birkaç gün arayla daha az miktarda tere ekmelisiniz.

Ancak aynı anda çok fazla tere ekilmemelidir. Tereyi yalnızca çok sınırlı bir süre saklayabilirsiniz.

Çiçeklenme sonrası aroma değiştiği için bitki çiçeklenmeden önce hasat edilmelidir.

Ipuçları ve Püf noktaları

Birkaç yıl saklayabileceğiniz bir tere türü var. Karabiber (Lepidium latifolium) birkaç yıl boyunca hasat edilebilir, ancak küvetlerde güçlü büyümesi nedeniyle bahçeye ekilmelidir.

Kategori:

Sebze bahçesi