Birçok bölgede yabani sarımsak, bahar yemeklerinde popüler bir bitkidir. Ancak ormanda toplarken hafife alınmaması gereken oldukça zehirli bitkilerle karıştırılma riski vardır.
Yabani sarımsağın zehirli ikizi
Yabani sarımsağı diğer bitkilerle karıştırma riski çok büyüktür çünkü benzer şekilli yaprakları olan birkaç bitki genellikle ormanda yabani sarımsakla aynı yeri paylaşır. Özellikle aşağıdaki bitkiler tüketildiğinde oldukça zehirlidir:
- vadideki zambak
- Harun'un zehirli çubuğu
- sonbahar çiğdemleri
Bu türlerin yapraklarının küçük miktarları bile oldukça zehirli ve hatta ölümcül olabileceğinden, yabani sarımsak her zaman ormanda en yüksek konsantrasyonda toplanmalı ve asla hızlı ve yoğun bir şekilde toplanmamalıdır. Yabani sarımsakları kendi bahçenizde gölge bir yere dikmek biraz daha fazla güvenlik sağlar, çünkü burada diğer bitkilerle karışması önlenebilir.
Yabani sarımsağı doğru tanıyın
Çok yakından baktığınızda yabani sarımsağın yaprakları iki katının yapraklarından biraz farklı olsa bile her zaman koku testi yaptırmalısınız. Bunu yapmak için, sarımsak benzeri bir koku hissedene kadar küçük bir yabani sarımsak yaprağı parçasını parmaklarınızın arasına sürün. Bu koku sadece yabani sarımsağın yapraklarında oluşur, çiftlerinde görülmez. Bununla birlikte, bu testin tekrar tekrar uygulanması için, eller arada cilalanmalıdır, aksi takdirde ellere yapışan koku feci sonuçlara yol açabilir.
Ipuçları ve Püf noktaları
Yabani sarımsak, çiçek açtığında ormanda bulmak daha kolaydır, çünkü yirmiye kadar beyaz tek çiçekten oluşan bazen küresel çiçekler, uzun saplar üzerinde yerden çıkıntı yapar ve karakteristik bir koku yayar.