Ribwort muz (Plantago lanceolata) çeşitli şekillerde taze, kurutulmuş veya konserve olarak kullanılabilir. Sadece yenilebilir ve lezzetli değil, aynı zamanda insanlar, atlar ve tavşanlar için de sağlıklıdır.
Doğru zamanda muz toplayın
Kendi bahçenizde ot ve şifalı bitki olarak cehri yetiştiremiyorsanız, onu en kolay çiçeklenme döneminde, doğala yakın yem çayırlarında ve yol kenarlarında bulabilirsiniz. Köpekler tarafından kontamine olmuş mahsulleri toplamaktan kaçınmak için toplama için uzak bir yer seçmeye dikkat edin. Ceylan kendi kendine ekim yoluyla ve ayrıca kökler yoluyla çoğaldığından, türün çok sayıda örneği genellikle uygun bir yerde bulunabilir. Prensip olarak bitkinin tüm parçaları tüm vejetasyon dönemi boyunca hasat edilebilir ve işlenebilir. Ancak Mayıs ve Eylül ayları arasında hasat yaparsanız en iyi sonucu alırsınız.
Muzu kurtar
Kurutma, antitussif özellikleri ile muzları kış mevsimi için korumak için popüler bir tekniktir. Kurutma sırasında küflenmelerini önlemek için kuru havalarda muz yapraklarını toplayın. Ek olarak, bitkinin tüm kısımlarını muz için kullanabilirsiniz, ancak mızrak şeklinde yaprakların oranı, saplardan ve çiçek başlarından açıkça daha fazla olmalıdır. Muz yapraklarını kurutmak için bir ipe bağlayabilir ve iyi havalandırılan bir yere asabilirsiniz. Alternatif olarak, muz balı hazırlayabilir veya suyunu yapraklarından çıkarmak için bir santrifüj kullanabilirsiniz.
Mutfakta taze muz kullanımı
Muz sadece boğaz ve bronş sorunları için çok etkili bir doğal ilaç değil, aynı zamanda aşağıdaki yemekler için lezzetli bir bileşendir:
- bitki salataları
- soslar
- pansumanlar
Cehrin taze yaprakları yıkanabilir, küçük parçalar halinde kesilebilir ve salatalar ve baharatlı soslarla karıştırılabilir. Bitkinin henüz açmamış çiçek başları az yağda kavrulup çeşitli yiyeceklerle karıştırılarak mantara benzer bir tat oluşur.
Ipuçları ve Püf noktaları
Muz kökleri de hasat edilebilir ve kullanılabilir. Çiğnendiklerinde ağız ve boğazdaki iltihaplanmaya karşı yardımcı olurlar.