Tadı en iyi taze, kurutulmuş veya dondurulmuştur, aromasını kaybeder. Frenk soğanından bahsediyoruz. Az bakım gerektiren bu bitki mutfakta çok yönlüdür.

Frenk soğanı hasadı: ne, ne zaman ve nasıl?

Bitkinin tüm kısımlarını hasat edebilirsiniz. Hem yerdeki küçük soğanlar hem de püsküllü yapraklar, saplar, çiçek tomurcukları ve beyaz çiçekler yenilebilir. Kural olarak, esas olarak yapraklar ve çiçek tomurcukları hasat edilir.

Frenk soğanı yılda birkaç kez hasat edilebilir. İlkbaharda ekilirse, toprak haziran ayından başlar ve yaz sonuna kadar uzanır. Frenk soğanı geçen yıl ekildiyse, şans eseri Mart ayından itibaren hasata başlayabilirsiniz.

Sarımsaklar makasla kesilir. Dikkat: Bitkiyi şok etmekten kaçınmak için tüm yaprakları bir kerede çıkarmayın. Yaprakları yerden en az 5 cm yüksekte kesin. Bu, yeni sürgün uçlarının kazara hasar görmeyeceği anlamına gelir. Ayrıca, yalnızca gerçekten kullanmayı düşündüğünüz kadar hasat etmeyi unutmayın.

yapraklar için kullanır

Yapraklar taze olarak kullanılmalı veya pişirme işleminin sonunda yemeğe eklenmelidir. Asya dokunuşlu yemeklere ek olarak, baharat için mükemmeldir:

  • salatalar
  • çorbalar
  • lor yemekleri
  • sandviçler
  • omlet
  • tart
  • balık yemekleri
  • bitki yağı
  • patates

Çiçek tomurcukları ve çiçekler için kullanır

Ağustos ayında ortaya çıkan çiçeklerin tomurcukları da yenilebilir ve lezzetlidir. Kapalı, yeşil ve dolgun olduklarında en iyi tadı alırlar. Çiçekler daha çok tatlı ve meyve tabaklarının süslenmesinde ve servis edilmesinde kullanılır. Çiçek tomurcuklarını kullanabilirsiniz:

  • kızartma için
  • güveç ve çorbalar için
  • smoothieler için
  • salatalar için
  • soğuk tabaklar için

Frenk soğanı vücudu nasıl etkiler?

Sarımsak tadında olan yapraklarının vücutta antibakteriyel, iltihap önleyici, sindirim, tansiyon düzenleyici, kanser önleyici ve kolesterol düşürücü etkisi vardır. Ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirirler. Hoş, tatlı tadı olan çiçekler daha az şifalıdır.

Ipuçları ve Püf noktaları

Chives hasattan sonra uzun süre saklanmaz. Evde bir bardak suya koyun. Sonra 3 güne kadar devam edecek.

Kategori:

Otlar