Yabani sarımsak (Allium ursinum), Orta Avrupa'daki dağıtım alanında birkaç yüzyıldır çeşitli yemekleri baharatlamak için kullanılmaktadır. Mevsime bağlı olarak, yapraklar, tomurcuklar ve çiçekler farklı yoğunlukta sarımsak benzeri bir tada sahiptir.

Yabani sarımsak bitkileri nasıl büyür?

Temel olarak yabani sarımsak, iyi büyümesi öncelikle doğru toprak alt tabakası, doğru miktarda ışık ve toprakta yeterli nem gibi saha faktörlerine bağlı olan çok yıllık bir bitkidir. Her yıl ilkbaharda yapraklar, toprağın derinliklerinde bulunan ve genellikle kolayca algılanabilen, karakteristik bir koku yayan uzun soğancıklardan çıkar. Bitkinin toprak üstü kısımları, tohumlar kendilerini ektikten sonra yaz aylarında zaten ölür ve bitkilerin tüm enerjisi, bir sonraki bahar yeniden filizlenene kadar ampullerde depolanır.

Yabani sarımsak hangi yeri tercih eder?

Doğada yabani sarımsak, çoğunlukla humus bakımından zengin topraklara sahip, gölgeli, yaprak döken ormanlarda bulunur. Özellikle yeterli toprak nemi olan çöküntülerde, yabani sarımsak birkaç yıl içinde çoğalarak yoğun bir bitki örtüsüne dönüşebilir. Kendi bahçenize yabani sarımsak dikmek istiyorsanız, ekim için ağaçların veya çalıların gölgesinde gölgeli ve bu nedenle eşit nemli bir yer seçmelisiniz.

Yabani sarımsak ne zaman ekmeli veya dikmelisiniz?

Bahçede hedeflenen yabani sarımsak ekimi için farklı seçenekler vardır:

  • tohumların ekilmesi
  • yabani sarımsak ampulleri dikmek
  • bütün bitkilerin nakli

Doğal stoklardan elde edilen bitkiler genellikle bahçede yabani sarımsak yetiştirmek için kazılır. Arazi sahibi bunu korunan alanların dışında kabul ederse, izole edilmiş bitkiler bir kürek veya bir kazma çatalı ile kazılabilir. Ancak bunlar yeni varış yerine nakliye sırasında kurumamalıdır. Bahçede yetiştirme, piyasada bulunan yabani sarımsak soğanları ile daha kolaydır. Yabani sarımsak iyi koşullarda kendi kendine çoğaldığı için ampuller birbirine çok yakın yerleştirilmemelidir. Tohum ekerken tercih etmekten kaçınmalı ve doğrudan planlanan yere ekmelisiniz. Yabani sarımsak tohumlarının filizlenmesi için iki yıla kadar ihtiyacı olduğu için, toprak nemini sabit tutmak başka türlü zordur.

Yabani sarımsak nasıl yayılır?

Çoğaltma için, yoğun bir yabani sarımsak stokundan tek tek ampuller çıkarılır veya tohumlar, solmakta olan yabani sarımsak çiçeklerinden hasat edilir.

Yabani sarımsak ne zaman çiçek açar?

Yabani sarımsakların beyaz salkımları bölgeye bağlı olarak Nisan'dan Mayıs'a kadar ortaya çıkar. Kısa bir süre önce, henüz kapalı olan tomurcuklar hasat edilebilir ve sirkede kapari gibi salamura edilebilir.

Yabani sarımsak hasadı için en iyi zaman ne zaman?

Yabani sarımsağın tadı Mart ve Nisan aylarında o kadar yoğun değildir, bu nedenle genç yapraklar tercihen bu aylarda hasat edilir. İlkbaharın sonlarında ve yaz aylarında yapraklar giderek daha lifli hale gelir ve solmaya başlar.

Ipuçları ve Püf noktaları

Kendi bahçenize yabani sarımsak dikmek, zehirli çiftlerle karışıklığa karşı koruma sağlayabilir, ancak yine de yaprakların sarımsak benzeri kokuları için test edilmelidir. Tilki tenyasından şüpheleniliyorsa, çiğ yemekten kaçınmalısınız.

Kategori:

Otlar