Birçok insanın değişen beslenme alışkanlıkları nedeniyle, protein açısından zengin bitkisel gıdalar giderek daha önemli bir rol oynamaktadır. Acı baklalar ve sadece tatlı acı baklalar geleceğin protein kaynağı olarak kabul ediliyor. Giderek daha fazla çiftlik, büyük ölçekli acı bakla ekimine güveniyor.

Tatlı acı bakla - soya alternatifi

Protein içeren bitki bazlı gıdalara olan talep sürekli artmaktadır. Soya, genetik modifikasyonlar nedeniyle birçok vejetaryen tarafından reddedildikten sonra, üreticiler acı baklaya başvururlar.

Bununla birlikte, büyük ölçekli ekim için sadece tatlı acı bakla kullanılır. Bu bitki bahçedeki popüler çok yıllık bitki ile karıştırılmamalıdır.

Sarı, beyaz ve mavi çeşitleri bulunan tatlı acı baklalar, üreme sayesinde artık toksin içermiyor. Süs bitkileri ise zehirlidir ve hiçbir koşulda yenilmemelidir.

Kendi bahçenizde tatlı acı bakla yetiştirin

Genel olarak tatlı acı bakla kendi bahçenize de ekilebilir. Bakım talepleri, süs acı baklalarınınkiyle aynıdır.

Kendi tüketiminiz için tatlı acı bakla yetiştirmek, ancak bahçede yeterli alan varsa faydalıdır. Evde çocuklar varsa toksik olmayan tatlı acı baklalar zehirli süs bitkisine iyi bir alternatif olabilir.

Tatlı acı baklalar, süs bitkisi olarak yalnızca sınırlı ölçüde uygundur, çünkü esas olarak tohumlar için yetiştirildiklerinden ve çiçek önemli bir rol oynamaz.

Soya yerine acı bakla yetiştirmenin avantajları

Protein temini için tatlı acı bakla yetiştirmenin lehinde birkaç nokta vardır:

  • Zayıf toprakta yetişir
  • az bakım gerektirir
  • karlı mı
  • Büyük ölçüde hastalığa dirençlidir
  • tatsız

Özellikle mavi acı bakla, Almanya'da gıda üretimi için yetiştirilmektedir. Virüslere karşı dirençli olduğu kanıtlanmıştır. Sarı ve beyaz acı bakla yetiştiriciliği ise neredeyse durma noktasına gelmiştir.

Hayvan yemindeki acı baklalar

Bu arada, mavi tatlı acı bakla genellikle domuz beslemede soya unu yerine kullanılır. Araştırmalar, bu tür beslemenin özellikle toprağın zayıf ve kumlu olduğu bölgelerde faydalı olduğunu göstermiştir.

Ipuçları ve Püf noktaları

Acı bakla unu, soya unu gibi tadı etkilemeden kullanılabilir. Acı baklalardan yapılmış bir tofu ikamesi bile var. Lupino adı altında özel mağazalarda satılmaktadır.

Kategori:

Otlar