Limonlar, portakallar ve diğerleri gibi, hurma da meyvelerdir. Bu gerçeğin ve şekil ve renk benzerliğinin dışında, Diospyros kaki ve Citrus'un çok az ortak noktası vardır.
Hem hurma hem de narenciye ağaçları Asya kökenlidir. Meyveler tüm yıl boyunca meyve dükkanımızda mevcuttur. Süpermarket rafında, aynı renk ve boyutta oldukları için portakal ve hurma uzaktan karıştırılabilir. Bununla birlikte, daha yakından incelendiğinde, parlak turuncu renkli ten dışında çok az ortak nokta bulunur. Narenciye şunları içerir:
- portakallar,
- mandalina,
- kamkatlar,
- greyfurt,
- Limonlar,
- misket limonu.
hurma
Trabzon hurması ağaçları abanoz ailesine, narenciye bitkileri ise rue ailesine aittir. Narenciye ağaçları yaprak dökmeyen, hurma ise yaprak döken ağaçlardır. Narenciye ağaçları birçok hastalık ve zararlıya karşı hassastır, iyi bir verim için yoğun bakıma ihtiyaçları vardır. Buna karşılık, hurma ağaçlarının bakımı son derece kolaydır.
Bununla birlikte, her iki bitki de dayanıklı değildir ve meyvelerin olgunlaşması için tropikal veya subtropikal bir iklime ihtiyaç duyar. Almanya'nın çoğu bölgesinde sadece konteyner bitkileri olarak yetiştirilebilirler.
hurma
Tüm narenciye meyveleri klimakterik değildir, hasattan sonra artık olgunlaşamazlar. Öte yandan, olgunlaşmadan hasat edilen hurma, ancak uzun süre saklandıktan sonra tam olgunluğa ulaşır. Narenciye meyvelerinin aksine, olgunlaşmış bir hurma, sharon veya hurma tadı çok tatlıdır. Dilde tüylü bir kaplama bırakan acı tat, olgunluk eksikliğini gösterir.
Tüm Trabzon hurması cinsleri bütün olarak yenebilir, ne yenmeyen bir kabuğu, ne de çıkarılması gereken tohumları veya zarları yoktur. Çapraz olarak kesildiğinde, hurmanın eti yıldız şeklinde bir desen gösterir. Yüksek şeker içeriği nedeniyle, kakisin besin değeri üzümünkiyle karşılaştırılabilir. Turunçgiller ise yüksek C vitamini içeriği nedeniyle değerlidir.
Ipuçları ve Püf noktaları
Trabzon hurması ağacının kalbi abanozdur, rengi siyah olup çok sert ve ağırdır. En değerli ağaç türlerinden biridir.