Birçok insan için mango bu gezegendeki en lezzetli meyvelerden biridir. Ama sarı ete ulaşmak o kadar kolay değil. Mangonun kabuğunu çıkarmanın en kolay yolu hakkında size ipuçları ve püf noktaları vereceğiz.

Mango bir "kirpi" olarak iyi kesilebilir.

Büyük çekirdek baş belasıdır

Mangonun içinde, ete çok sıkı bir şekilde bağlı olan büyük bir çekirdek bulunur. Çıkarması kolay değil, sarı eti bir bıçakla özenle ayırmak gerekiyor. İşlem sırasında çok fazla meyve suyu kaybolabilir.

Bu durum da meyvenin soyulmasına etki eder çünkü kabuksuz tutunması zordur. Çekirdekten sonraki ayrılma önemli ölçüde daha zor hale getirilir. Bu nedenle her ikisi de birbiriyle koordine edilmelidir.

Peeling zor iş

Mango meyvesinin dış kabuğu alerjiye neden olan maddeler içerdiğinden yenmez. Bu nedenle meyveleri soyulurlar. Bu da kolay değil, çünkü çok kararlı ve alttaki meyve özüne son derece sıkı bir şekilde bağlı.

Soyma sırasında uygulanması gereken basınç altındaki eti ezer. Enfes meyve suyu çıkıyor, elleriniz emiyor, meyve kayganlaşıyor ve zar zor tutuyorsunuz.

Mango soymanın sorunsuz geçmesini ve etin büyük ölçüde bozulmadan kalmasını sağlamak için birkaç ipucuna ve püf noktasına ihtiyacımız var.

Bu ipuçları ve püf noktaları orada

Mango meyveleri soyulurken pratikte bu işi daha etkili hale getiren bazı iş adımları ortaya çıkmıştır.

  • daha sıkı bir mango kullanın
  • Mangoyu bir bardakla soyun
  • olgun mangolardan kirpi yapmak

Daha sıkı mango kullanın

Pek olgunlaşmamış bir mango soymak için idealdir.

  • meyve zaten aromatik
  • et hala daha sıkı
  • Soyma ve kesme sırasında neredeyse hiç meyve suyu kaçmaz
  • hamur ezilmemiş
  • Mangonun kabuğunu küçük ve çok keskin bir bıçak veya sebze soyucu ile soyun. Sadece kesinlikle gerekli olduğu kadar baskı uygulayın.
  • Sonra eti parça parça kesin.
  • Çekirdeğe yapışan artıkları bir çay kaşığı ile sadece çekirdek kalana kadar kazıyarak çıkarabilirsiniz.

    • Mangoyu bir bardakla soyun

    Mango hamuru elde etmenin en iyi yollarından biri bir bardak içmektir. Tasarım sorun değil, sonuçta her evde bardak var. Ancak seçiminizi yaparken aşağıdaki noktaları göz önünde bulundurmalısınız:

    • cam sabit olmalı
    • kalın cam duvarlı
    • meyvenin boyutunu eşleştirin

    Kavanoz hilesinin işe yaraması için meyvenin olgun olması gerekir.

    Tüm çalışma adımları ayrıntılı olarak

    1. İlk önce mangoyu uzunlamasına kesin. Ete o kadar derinden nüfuz edin ki, katı çekirdeği bıçakla hissedebilirsiniz.
    2. Meyveyi çukura yakın bir şekilde ikiye bölün, böylece iki yarım mango elde edin. Biri çekirdekli diğeri çekirdeksiz.
    3. Kavanozu bir elinizde, mango yarısını diğer elinizde tutun.
    4. Açık kesim yüzeyinin kenarını cama doğru bastırın.
    5. Mangonun yarısını, cam duvarın kuvveti eti deriden ayıracak ve bardağa kayacak şekilde hareket ettirin. Sizin için daha kolaysa, mangoyu da tutabilir ve bardağı kullanarak "ayırma hareketi" yapabilirsiniz.

    Bir veya iki kirpi oluşturun

    Yarım mangoyu kirpiye çevirirseniz, meyveyi hiç soymanıza gerek kalmaz. Ancak bu numara yalnızca olgun ve yenilebilir bir mango ile çalışır. Olgun bir meyveyi aşağıdaki özelliklerden tanıyabilirsiniz:

    • mango kokuyor
    • Parmakla bastırıldığında meyve biraz verir

    Bu arada, mango meyvesinin rengi, olgunluğunun bir göstergesi değildir. Yeşil tenli meyveler bile olgun eti gizleyebilir. Kırmızı ten rengine sahip meyveler, büyüme sırasındaki sıcaklık farklılıklarının bir sonucudur.

    ipuçları

    Olgunlaşmamış mangolar buzdolabına ait değildir. Oda sıcaklığında olgunlaşabilirler. En hızlı olgunlaşma için meyveyi bir elmalı kağıt torbaya koyun.

    Bir kirpi için talimatlar

    1. Altındaki yumuşak eti ezmemek için meyveyi dikkatlice toplayın. Meyveleri tahta bir tepside de kesebilirsiniz. Ancak yuvarlak şekli nedeniyle sabit olmadığı için tek elle tutmanız gerekir.
    2. Meyveyi keskin bir bıçakla ikiye bölün, bunun için bıçağın bıçağı yeterince uzun olmalıdır.
    3. Bıçağı taşa yakın tutarak meyvenin etrafında uzun bir kesim yapın.
    4. Her iki mango yarısını, her biri açık kesim tarafı yukarı bakacak şekilde ahşap bir tahta üzerine yerleştirin.
    5. Ete uzunlamasına ve çapraz çizgiler kesmek için keskin, sivri uçlu bir bıçak kullanın. Kabuğu kesmemeye dikkat edin.
    6. Meyvenin yarısını alın.
    7. Yarısının dışını tutun ve meyve ters dönene kadar kabuğun ortasına hafifçe bastırın. Meyve kavislidir ve mango küpleri sivri uçlar gibi dışarı çıkar.
    8. Küçük mango sivri uçlarını bir kaşık veya bıçakla deriden kolayca çıkarabilirsiniz.

    Mangonun ikinci yarısından itibaren başka bir kirpi yapabilirsiniz. Çekirdek keskin bir bıçakla basitçe kesilir.

    Hızlı okuyucular için sonuç:

    • Zorluk: Hamur, soyulduğunda kolayca ezilir; Meyve suyu çıkıyor
    • Püf Noktaları: Daha sıkı mango seçin; camla soyun, kirpi yapın
    • Firma mango: Et sabit kalır; kabuğu soymak; Eti parçalar halinde kesin
    • Cam: Olgun mangolar için; sağlam, kalın duvarlı ve yeterince büyük bir bardak kullanın
    • İpucu: Olgun mango kokuludur ve biraz baskı altında verir.
    • Adım 1: Meyveyi uzunlamasına ve taşa yakın olarak ikiye bölün
    • Adım 2: Kesilen yüzeyin kenarını cama bastırın; mangoyu aşağı itin;
    • Adım 3: et deriden ayrılır; camın içine düşer
    • Kirpi: Olgun mangoyu uzunlamasına kesin; ikiye bölmek
    • Dilimleme: Meyvenin etini boylamasına ve çaprazlamasına kesin; dışa doğru dön

    Bahçe günlüğü tazeliği ABC

    Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

    Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

    • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Ağaçlar