Üzümlerin muhafazası az iş gerektirir, çabuk yapılır ve lezzetli bir stok yapar. Ayrıca sayısız tarif arasından kendinize en uygun olanı seçebilirsiniz.
Üzüm konserve de olabilir
Üzümleri korumak için talimatlar
Yeterince sterilize edilmiş bardak hazırlayın. Ne tür bir cam kullanacağınız size kalmış. Normal kavanozlar, çevirmeli kavanozlar veya döner kapaklı kavanozlar ile aynı iyi sonuçları elde edebilirsiniz. Bardakları 100 derece fırında on dakika kaynatmanız veya sterilize etmeniz önemlidir.
- Üzümleri iyice yıkayın. Çekirdeksiz üzüm kullanmak en iyisidir.
- Üzümleri sapından ayırın. Hasarlı ve küflü üzümler atılır.
- Üzümleri bardağa dökün, üstte yaklaşık 2 cm boşluk bırakın.
- Konserve için bir şeker çözeltisi hazırlayın. Su ve şekeri şeker eriyene kadar kaynatın.
- Biraz limon suyu ekleyin.
- Demlemeyi soğumaya bırakın.
- Daha sonra demlemeyi bardaklara dökün, üzümlerin tamamen kaplanması gerekir.
- Jantı kurutun ve kavanozu kapatın.
- Üzümleri bir konserve makinesinde veya fırında saklayın.
konserve makinesinde
Bardakları su ısıtıcısına çok yaklaştırmayın ve bardakların yarısına kadar su dökün. 90 derecede yarım saat pişirin.
Fırında
Burada bardaklar yağ tavasında 2 cm su içinde duruyor. Fırını önceden ısıtın ve ardından 90 derecede 30 dakika pişirin.
Bardaklar cihazda biraz soğur, ardından tezgahta bir bez altında tamamen soğur.
Dört bardak üzümü şaraba dökün
bunun için ihtiyacın var
- yaklaşık 1300 gr çekirdeksiz üzüm
- 600 ml beyaz şarap
- 600 ml su
- 400 gram şeker
- 1 yemek kaşığı tarçın
- her bardak için beş karanfil
Beyaz şarap, su ve şekeri bir tencerede kaynatın ve baharatları ekleyin. Şeker eriyene kadar kaynatın. Şimdi temizlenmiş üzümleri ekleyin ve her şeyi 5 dakika daha pişirin. Kavanozları sıcak komposto ile doldurun ve kavanozları kapatın. Bir vakum oluşturmak için onları baş aşağı çevirin.