Dayanıklı kuzukulağı, nemli yaprak döken veya nehir kıyısı ormanlarında büyümeyi sever, ancak bahçede de kolayca yetiştirilir. Bakımı kolaydır ve oldukça dekoratiftir. Kırmızı damarlı yapraklar hafif ekşi bir tada sahiptir ve birçok salataya baharat katar.
Kan kuzukulağı salatalarda malzeme olarak kullanılabilir.
kan dock bileşenleri
Kuzukulağı birçok etkili madde içerir, bazıları iyileştirici etkiye sahiptir, diğerleri ise yan etkilerden daha fazla sorumludur. Tanenlerin, doktorların büzücü dediği büzücü bir etkisi vardır. Bu, kötü iyileşen yaralar için çok iyidir, büyük miktarlarda mideyi tahriş eder. Kan yuvası ayrıca çok fazla C vitamini içerir.
Özellikle çiçekli kuzukulağında büyük miktarlarda bulunan oksalik asit, besinlerdeki demirin emilmesini zorlaştırır ve daha yüksek dozlarda böbrek hasarına yol açabilir. Bu nedenle, asla çok miktarda kan yuvası tüketmemeli veya uzun süre kullanmamalısınız.
mutfakta kullanmak
Çoğunlukla kan dock bir salata ilavesi olarak kullanılır. Orada yeşil yaprakların kırmızı damarları kendini gösterir. Kan kuzukulağının tadı kuzukulağınkinden daha hafiftir. Hazır çorbaya çiğ kuzukulağı da çorba malzemesi olarak ekleyebilirsiniz. Yemek yapmakla arası iyi değil.
Bitkisel ilaçlarda kullanın
Kuzukulağı, kan temizleyici etkisi ve yüksek C vitamini içeriği nedeniyle bahar kürlerinde popülerdi. Bugün, bu bitki nadiren bu amaç için kullanılmaktadır. Kan yuvası ayrıca idrar söktürücü ve iştah açıcı bir etkiye sahiptir. Büzücü etki genellikle ağız mukozasının iltihaplanması için kullanılır.
Kısaca olmazsa olmazlar:
- yüksek oksalik asit içeriği
- diüretik
- kan temizleyici
- iştah açıcı
- büzücü (büzücü)
- demir emilimini zorlaştırır
- Demir tedavisi sırasında veya demir eksikliğiniz varsa tüketmeyin!
- Böbrek probleminiz varsa tüketmeyin!
ipuçları
Demir eksikliği çekiyorsanız veya şu anda demir tedavisi görüyorsanız, kan dolaşımından ve oksal içeren diğer gıdalardan kaçınmak daha iyidir, çünkü bunlar gıdalardan demiri emmenizi zorlaştırır.