Tabii sonbaharda armutlar olgunlaştığında hepsini birden yiyemezsiniz. Armutların depolanması da ancak sınırlı ölçüde mümkündür. Meyveler burada, armut çeyreği veya armut kompostosu şeklinde kaynatılabilir.
Bir tencerede armut kompostosu yapmak kolaydır
Armut kompostosu yap
Armut kompostosu yaparken zaten çürükleri olan armutları da kullanabilirsiniz. Pişirme, mevcut olabilecek mikropları yok eder.
- Bir tencereye, blendera, patates eziciye veya paslanmaz çelikten bir süzgeç olan "Flotte Lotte"ye ihtiyacınız var.
- Armutlarınızı yıkayıp sebze soyucu ile soyun.
- Armutları ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın.
- Şimdi armutları küçük parçalar halinde kesin ve tencereye koyun.
- Armutların yanmaması için biraz su ekleyin.
- Armutlar parçalanana kadar pişirin.
- Tencereyi ocaktan alın ve armutları bir blender veya Fleet Lotte ile püre haline getirin. Güzel, kremsi bir lapa elde edersiniz.
- Tıknaz bir komposto tercih ederseniz, armutları patates ezici ile ezmeniz yeterlidir.
- Son olarak kompostoyu şeker, tarçın veya vanilya ile baharatlayabilirsiniz.
Armut kompostosu uyandırın
Armut kompostosu sadece hemen tüketmek için değil, daha fazla miktarda yaptıysanız, lapayı çok iyi uyandırabilirsiniz. Bunu yapmak için, vidalı kapaklı veya döner kapaklı ve lastik bantlı konserve kavanozlarına ihtiyacınız var.
Kavanozları konserve makinesinde veya fırında muhafaza edebilirsiniz.
- Kavanozları lastikleri ve kapakları olan kaynar suda bir süre bekleterek sterilize edin.
- Bardakları temiz bir çay havlunun üzerine boşaltın.
- Bitmiş lapayı bardaklara doldurun. Üst kenarı bulaştırmamaya ve kavanozların sadece jantın yaklaşık bir inç altına kadar doldurulmasına dikkat edin. Kaynama sırasında kütle genişler ve taşabilir.
- Üst kenarı tekrar kuru, temiz bir bezle temizleyin ve ardından kapakları kapatın.
- Kavanozları konserve makinesine kavanozlar birbirine değmeyecek şekilde yerleştirin.
- Bardaklar suyun yaklaşık yarısına gelecek şekilde yeterince su doldurun.
- Konserve makinesini açın. Koruma süresi üreticinin bilgilerine bağlıdır, ancak genellikle 90 derecede 30 dakikadır. Ardından bardaklar kapalı makinede yarım saat daha kalır.
- Fırında muhafaza etmek isterseniz derin damlama tavasını çıkarın ve fırını 150 dereceye ısıtın.
- Bardakları damlama kabına koyun, bardaklar buraya da temas etmemelidir.
- Bardaklar suda yaklaşık 2 cm duracak şekilde yeterince su doldurun.
- Damlama tavasını sıcak fırına yerleştirin. 30 dakika sonra fırın kapanacaktır.
- 30 dakika daha sonra kavanozları fırından veya konserve makinesinden çıkarın ve bir bez altında tamamen soğumaya bırakın.