Yaz aylarında meyve yükü altında dallar büküldüğünde, eriklerin bilinçli kullanımı günün sırasıdır. Yenmemiş, muhafaza edilmemiş veya başkasına verilmemiş erikler, dondurucuda kendilerini rahat ettirmeyi sever. Bir sonraki hasata kadar, örneğin bir erik keki talebini karşılarlar.

Erikler çiğ veya pişmiş olarak dondurulabilir

Uygun erik kullanın

Eriklerin dondurulması nispeten kolaydır. Ancak, maksimum lezzet sunmalı ve aynı zamanda kusursuz olmalıdırlar.

  • olgunlaşmamış veya olgunlaşmamış meyve kullanmayın
  • optimal olgunluk seviyesini bulmak
  • Kabuk sağlam ve sağlam olmalıdır
  • duygusal meyveleri veya çürük benekli meyveleri atın

Özellikle erik kendi ağacınızdan geldiğinde, birkaç davetsiz misafir meyvenin içinde yuvarlanabilir. Bu çok kötü değil ama tabii ki bu tür meyveler tüketime uygun değil.

Erik nasıl dondurulur

Dondurucuda erik keyfini nasıl koruyacağınız size kalmış:

  • Çiğ erikleri dondurun
  • alternatif olarak hazır pişmiş erik keki
  • veya hazır lapa

Çiğ erikleri dondurun

Ham erikler hızlı ve kolay bir şekilde dondurulabilir. Önceden sadece birkaç hazırlık çalışması adımı vazgeçilmezdir.

  1. Tüm meyveleri iyice yıkayın.
  2. Eriklere kuruması için zaman verin veya temiz bir mutfak havlusuyla kurulayın.
  3. Taşları çıkarın. Bunu yapmanın en iyi yolu meyveyi keskin bir bıçakla ortadan ikiye kesmektir.
  4. Erik yarımlarını dondurucuya sığacak bir tepsiye tek sıra halinde dizin.
  5. Yayılmış erik parçalarını önceden dondurmak için dondurucuya yerleştirin.
  6. Donmuş parçaları dondurucu poşetlerinde veya başka kaplarda toplayın ve etiketlendikten hemen sonra tekrar dondurucuya koyun.

Stokta hazır erik kek

Dondurucudan gelen erikler genellikle bir erik kekinde kullanılır. Mutfakta bol erik olmakla kalmayıp biraz da zamanınız varsa erik kekini hemen hazırlayıp dondurabilirsiniz.

  • Erik keki hazırlayın ve pişirin
  • Pastayı iyice soğumaya bırakın
  • gerekirse bölümlere ayırın
  • buzdolabı poşetlerine koyup dondurun

ipuçları

Bütün bir erikli tart için yeterince büyük bir dondurucu poşeti bulmakta zorlanacaksınız. Bunun yerine pastayı alüminyum folyoya sıkıca sarın.

Göğüste de erik reçeline izin verilir

Erik reçeli, tüm yıl boyunca erik tadını çıkarmanın popüler bir yoludur. Sıkıca kapatılmış bir kavanozda saklamak, onu daha uzun süre yenilebilir tutmanın tek yoludur. Dondurucu da iyi bir seçimdir.

  • Şekerle lapa hazırlayın
  • önce soğumaya bırakın
  • Uygun dondurucu kaplarına dökün
  • hemen dondur

ipuçları

Erik reçelini kavanozlarda da dondurabilirsiniz. Ancak, sandık içeriği yine de genişleyeceğinden, bunları tamamen doldurmamalısınız.

Eriklerin raf ömrü ve erik müstahzarları

Çiğ donmuş erik yarımları ve erik reçeli bir yıl boyunca dondurucuda saklanabilir. Erik keki altı ay içinde tüketilmelidir.

çözülme

Erik keki servis edilmeden önce fırında kısa bir süre pişirilir, ardından hem tadı taze olur hem de harika kokar. Dondurulmuş eriklerden kek yapılırsa, meyve donmuş halde de kullanılabilir. Aksi takdirde, buzdolabında yavaşça buzunu çözebilirsiniz. Erik reçeli en iyi gece boyunca buzdolabında çözülür.

Hızlı okuyucular için sonuç:

  • Uygun erikler: Sert ve hasarsız kabuklu olgun meyveler; ıslak veya çürüyen değil
  • Varyasyonlar: Çiğ erik, erik keki veya püreyi dondurun
  • Çiğ erik: meyveyi yıkayın ve kurutun; yarı ve çukur; ön dondurmak
  • Erik keki: Pişene kadar pişirin ve soğumaya bırakın; porsiyonlayın, paketleyin ve dondurun
  • İpucu: Erik kekinin tamamını alüminyum folyoya sarın ve sandığa koyun.
  • Erik reçeli: pişirmeyi bitirin ve soğumaya bırakın; dondurucu kaplara doldurun; etiketle ve dondur
  • Raf ömrü: erik yarısı ve erik reçeli: 1 yıl; Erik keki: 6 ay
  • Buz çözme: Erik kekini kısaca pişirin; Erikleri ve lapaları buzdolabında çözdürün
  • Alternatif olarak: kek veya mus hazırlamak için derin dondurulmuş erik parçaları kullanın

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Ağaçlar