Bir elmadan güçlü bir ısırık almak istiyorsanız, taze bir tane seçmelisiniz. Dondurulmuş parçalar başka birçok amaç için de yeterlidir. İdeal olarak, dondurucu, bu ülkede bol miktarda ucuz meyvenin bulunduğu sonbaharda doldurulmalıdır.

Dondurulmuş elma parçaları örneğin keklerde kullanılabilir.

Uygun elmaları seçin

Dondurulmuş bir stoğu işlemek için yeterince iyi elma bulmak büyük bir sorun olmamalıdır. Ne çürük noktaları ne de morlukları olmamalıdır.

Prensip olarak, tüm elma çeşitleri dondurulabilir. Ancak sandıktaki buz gibi sıcaklıklar elmaların huzur içinde oyalanmasına izin vermez. Hem tatlarını hem de dokularını değiştirirler.

  • Tatlı elma çeşitleri, ekşi olanlardan daha iyi dona tolere eder.
  • elmalar unlu çeşitlere göre fırınlanmaya daha uygundur
  • Gala, Golden Delicius veya Granny Smith idealdir

Elma ikiye bölünmelidir.

Küçük meyveler bile dondurucuda tamamen donamayacak kadar büyük. Bu yüzden bütün elmalar dondurulmadan önce parçalara ayrılır. Kabuğu açık bırakıp bırakmamak size kalmış. Organik olarak yetiştirilmiş bir elma ile buna karşı söylenecek bir şey yok.

Elmaları daha sonra kullanmak için en iyi şekilde kesmek en iyisidir:

  • Smoothie veya elma püresi için parçalar
  • Elmalı turta veya atıştırma için dilimler

Elma dilimlerini önceden dondurun

Herkes bir noktada bir elmayı yıkamış, soymuş, çekirdeklerini çıkarmış ve kesmiştir, bu nedenle bu adımların burada ayrıntılı olarak açıklanmasına gerek yok. Rekor sürede bir elmalı turta yapmak istediğinizde elma dilimleri kullanışlıdır. Belgelerin hızlı bir şekilde doldurulabilmesi için sütunlar tek tek kaldırılabilmelidir.

  1. Bir fırın tepsisini pişirme kağıdı ile kaplayın.
  2. Elma dilimlerini birbirine değdirmeden tek sıra halinde yayın.
  3. Tepsiyi birkaç saat dondurucuya koyun.
  4. Elma dilimleri sert bir şekilde dondurulduğunda, bir dondurucu kabına aktarabilirsiniz.

Bu yöntemi, farklı görünen ve elmalı turta için kullanılacak parçaları önceden dondurmak için de kullanabilirsiniz.

ipuçları

Elma dilimlerini dilimledikten sonra üzerine limon suyu gezdirirseniz açık renklerini koruyacaklardır.

Daha sonra pişirilecek elma parçaları

Çözüldükten sonra komposto veya lapa haline getirilen elma parçaları da dondurulmadan önce beyazlatılabilir. Kaynayan suya şeker ve biraz limon suyu eklenir. Bu elma parçalarının kararmasını önleyecektir.

Elma parçalarını şeker çözeltisinde dondurun

Buzu çözülmüş elma parçaları, tamamen taze örneklerle pek kıyaslanamaz. Yine de üzerlerinden atıştırmak istiyorsanız, dondurmadan önce lezzetlerini artırabilirsiniz.

  1. 1 litre suyu 300 gr şekerle kaynatın, gerekirse daha küçük veya daha fazla miktarda hazırlayabilirsiniz.
  2. Bu arada elma parçalarını hazırlarken şeker çözeltisinin tamamen soğumasını bekleyin.
  3. Elma parçalarını daha küçük kaplara bölün.
  4. Şeker çözeltisine dökün.
  5. Kapları etiketleyin ve hemen dondurucuya koyun.

Yavaşça çözün veya hiç çözmeyin

Donmuş parçalar ne kadar yavaş çözülürse, o kadar az duygusal olurlar. Elma parçaları tamamen çözülene kadar kabı buzdolabına koyun. Daha sonra elma aromasının tam olarak gelişebilmesi için yaklaşık 30 dakika oda sıcaklığında beklemelidir.

Pişirme ve pişirme için kullanılan elma parçaları, doğrudan donmuş haldeyken işlenebilir.

dayanıklılık

Çiğ dondurulmuş elmalar, dondurucuda altı aya kadar lezzetli kalır. Şeker çözeltisindeki elmalar, zamanı kolayca ikiye katlar.

Hızlı okuyucular için sonuç:

  • Meyveler: Çürük noktalar veya çürükler olmadan mükemmel elmaları işleyin
  • Çeşitler: Tüm çeşitler; Granny Smith, Golden Delicius ve Gala idealdir
  • Hazırlık: yıkama; gerekirse soyun; çekirdek
  • Kesme: Bütün elma çok büyük; sütunlara veya parçalara bölmek
  • Prefreeze: Bir tablete dağıtın; Birkaç saat içinde dondurun
  • Şekerli su: 1 lt suyu 300 gr şekerle kaynatın; Elmaları içinde dondurun
  • Çözülme: Yavaşça buzdolabında; Dondurulmuş parçalarla pişirme ve pişirme
  • Raf ömrü: Çiğ dondurulmuş elmalar: 6 ay; şekerli suda: 1 yıl

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Ağaçlar