Taze tahıldan yapılan ev yapımı ekmeğin yerini hiçbir şey tutamaz. Gerekirse, malzemeleri kendi ekiminizden hasat edebilir veya tahılları süpermarketten veya en iyi ihtimalle organik pazardan satın alabilirsiniz. Ancak her zaman tam miktarı kullanmazsınız. Ancak doğru depolama ile bu hiç sorun olmaz, çünkü tahıllar doğru koşullar altında yıllarca saklanabilir.
Tahıl kuru ve karanlıkta saklanmalıdır.
Depolama yeri gereksinimleri
Tahıl depolamak için iyi bir yer bodrumdur. Bu olmalı
- karanlık
- kuru
- ve kokusuz
olmak. 12°C civarındaki sıcaklıklar idealdir. Hiçbir durumda mısır gevreğinizi buzdolabında saklamamalısınız.
doğru paketleme
Organik pazardan gelen tahıllar genellikle plastik ambalajlarda sunulur. Tahıllar genellikle önceden kurutulup temizlendiği için ambalajında tereddüt etmeden durabilmektedir. Ancak açtıktan sonra, hayvanların girmesini önlemek için sıkıca kapatmalısınız. Kendi hasatınızdan elde edilen taze tahıl, paketlemeden önce maksimum %14 nem içeriğine kadar kurutulmalıdır. Bunu yapmak için, taneleri bir tahta parçasının üzerine yayın ve iki günde bir ters çevirin. Yaklaşık iki ila üç hafta sonra kalan nem tamamen çıkarılır. Plastik daha sonra daha az tavsiye edilir. Keten veya pamuklu çanta kullanmak en iyisidir. Hiçbir koşulda kap hava geçirmez olmamalıdır, aksi takdirde kalıp hızla oluşacaktır. Tahılları düzenli olarak sallayın.
Farklı tahıl türlerinin raf ömrü
- Buğday: 20 yıla kadar
- Yazıldığından: 20 yıla kadar
- çavdar: altı yıl
- Arpa: on yıldan fazla
- Yulaf: üç ila beş yıl
- Pirinç: on iki yıla kadar (tam tahıllı pirinç o kadar uzun süre dayanmaz)
un güvesi
Un güvesi, tahılda yuva yapmayı seven bir haşeredir. Ambalajdaki örümcek ağı benzeri iplikler, bir istilanın ilk belirtileridir. Tahıl birbirine yapışır ve acı bir tada sahiptir. Yiyeceklerinizde bu işaretler varsa, dikkatli bir şekilde imha etmeli ve saklama alanını kapsamlı bir şekilde temizlemelisiniz. Dikkat: Un güvesi ambalaj yoluyla da yiyebilir.
Bahçe günlüğü tazeliği ABC
Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?
Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:
- kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak