Kestane veya kestane, her ikisi de sonbaharda olgunlaşan ve piyasaya çıkan tatlı kestanelerin isimleridir. Kendi başlarına ya da Noel kazına eşlik ederek harika bir tada sahiptirler. Ancak kestaneler yenilmeden veya işlenmeden önce fırınlanmalı veya kaynatılmalı ve ardından kabukları soyulmalıdır.
Kestaneler en iyi ısıtıldıktan sonra soyulur.
Kestane soyma kolaylaştı
Kestaneleri soyarken birkaç püf noktası ve püf noktası izlerseniz, lezzetli meyve hızla soyulabilir.
Üç soyma seçeneği arasından seçim yapın:
- Fırında kestaneleri soyun
- Kestaneleri ocakta pişirin ve kabuklarını soyun.
- Mikrodalga kullanarak kestaneleri soyun
Tüm varyantlarda, meyve önce kavisli taraftan çapraz olarak çizilir. Bu sayede kabuk daha sonra kolayca çıkacaktır ve hamur ısıtıldığında patlamayacaktır. Kestaneleri önceden bir saat soğuk suda bekletirseniz soyma işlemi daha da kolaylaşacaktır.
Fırın ile kabuğu
- Fırını 175 ° konveksiyon/ 200 ° elektrikli sobaya önceden ısıtın.
- Parşömen kağıdını fırın tepsisine koyun ve üzerine kestaneleri yerleştirin.
- Meyvelerin bulunduğu tepsiye su ile fırına dayanıklı bir kap yerleştirin. Böylece kestaneler kurumaz.
- Kestaneleri kabukları açılıncaya kadar yaklaşık 20 dakika kavurun.
- Meyveleri fırından çıkarın ve biraz soğumaya bırakın.
- Sıcak kestaneleri bıçakla soyun.
- Kendinizi yakmamak için kestaneleri fırın eldiveni ile tutmak en iyisidir.
- Soyulmuş meyveyi bir havluya koyun ve kalan deriyi ve tüyleri ovalayın.
pişirerek soyma
- Oyulmuş kestaneleri büyük bir tencereye koyun.
- Tencereyi suyla doldurun ve ocağın üzerine koyun.
- Kestaneleri yaklaşık 20 dakika kaynatın.
- Suyunu süzün ve kestaneler sıcakken kabuklarını soyun. Yine, koruma için bir fırın eldiveni kullanın.
Kestaneleri mikrodalgada soyun
- Kestaneleri mikrodalgaya dayanıklı bir kaba koyun.
- Biraz su ekleyin ve kaseyi bir kapakla kapatın.
- Kestaneleri mikrodalgada bir dakika ısıtın. Ortaya çıkan su buharı kabuğu ayırmalıdır. İşlemin tekrar tekrar edilmesi gerekebilir.
- Kabuğu bir bıçakla çıkarın.