Taze süt, buzdolabında sürekli bir ziyaretçidir. Ancak, bazen iyi olduğundan daha uzun süre orada kalır. Son kullanma tarihi bitiyor, bozuluyor ve gitmesi gerekiyor. Bir damla israf etme. Sütü hala iyiyken dondurun.

Süt ayrıca küpler halinde dondurulabilir

Taze veya korunmuş sütü dondurun mu?

Korunmuş süt tercihen dondurucuya emanet edilmelidir. Taze süt de dondurulabilir, ancak dondurucu soğukta yağları protein moleküllerinden ayrılır ve çirkin bir şekilde yüzeye yerleşir. Homojenize süt daha düşük yağ oranlarına sahiptir ve bu nedenle dondurmak için daha uygundur.

Uygun kaplar

Sütü dondurmak için çeşitli ambalaj türleri kullanılabilir:

  • süt kutuları
  • tetra paketleri
  • plastik şişe

Buzlu süt daha fazla alana ihtiyaç duyar

Dondurulan süt, taze sütten daha genişler ve daha fazla yer kaplar. Süt kabı ağzına kadar doldurulur ve dondurucuya konursa, bunun hoş olmayan sonuçları olabilir: kap patlar ve süt artık kullanılamaz.

Bu "felaket", kapta biraz boş alan bırakılarak kolayca önlenebilir. Açılmamış bir paketin tamamı donmuşsa, önceden bir miktar süt çıkarılmalıdır. Bir bardak yeter.

Önemli tarihleri not edin

Dondurucu kabının üzerine dondurma tarihini mutlaka yazın. Kalan raf ömrü de not edilmelidir. Son kullanma tarihini kullanarak taze veya çözülmüş sütün kaç gün daha gitmesi gerektiğini kolayca hesaplayabilirsiniz.

Süt küplerini dondur

Kalan süt de buz kalıbında dondurulabilir. Küpler tamamen dondurulduktan sonra kaptan çıkarılır ve bir dondurucu poşetinde saklanır. Bu tür süt küpleri bir dizi avantaj sunar:

  • daha sonra porsiyonlar halinde çıkarılabilirler
  • istenilen miktarda süt daha iyi dozlanabilir
  • örneğin yemek tarifleri için
  • Süt küpleri, büyük bir "süt bloğundan" daha hızlı çözülür

Dondurucuda raf ömrü

Süt dondurucuda üç aydan fazla saklanmamalıdır. Uzun süre saklansa dahi bozulmaz, zamanla yabancı kokular alır. Süt çözüldükten sonra beş gün içinde tüketilmelidir. Taze donmuş değilse bazen daha erken.

çözülme

Sütün buzunu çözmek için iki seçeneğiniz vardır:

  • yavaş yavaş buzdolabında
  • konteynerin boyutuna bağlı olarak bir günden fazla sürebilir
  • soğuk su altında
  • birkaç saat içinde

Sütü asla ısı kullanarak çözmeyin. Mikrodalga da buz çözme için uygun değildir.

Önce sallayın, sonra servis yapın

Çözülen süt servis edilmeden önce iyice çalkalanmalıdır. Sonuç olarak, yapışan yağ tabakası tekrar sıvı içinde eşit olarak dağılır. Sütün dondurulduktan sonra sarımsı renk tonu normaldir ve sütün kötü olduğunu göstermez.

ipuçları

Dondurulmuş sütü, çözüldükten sonra ancak sınırlı bir ölçüde içmeye uygun olduğundan, yemek pişirmek veya pişirmek için kullanın.

Hızlı okuyucular için sonuç

  • Uzun ömürlü süt: Son kullanma tarihi geçmeden çok önce donar
  • Taze süt: dondurmak için daha az uygundur; yağ soğukken çirkin bir şekilde çöker.
  • Uygun kaplar: süt kutuları, tetra paketleri ve plastik şişeler
  • Doldurma: Dondurulmuş süt genişler, bu nedenle asla ağzına kadar doldurmayın; Konteyner patlayabilir
  • Etiketleme: Dondurma tarihini ve ayrıca kalan raf ömrünü gün olarak kaydedin
  • Süt küpleri: Kalan süt buz kalıplarında dondurulabilir
  • Avantajlar: küpler ayrı ayrı çıkarılabilir; Miktar daha iyi dozlanabilir; örneğin yemek tarifleri için
  • Raf ömrü: Üç ay içinde donmuş süt kullanın
  • Daha uzun saklama: Süt ayrıca üç aydan daha uzun süre saklanabilir, ancak yabancı kokular alacaktır
  • Çözülme: Buzdolabında yavaşça veya soğuk suda daha hızlı; ısının etkisi altında eritmeyin
  • Servis: Servis yapmadan önce sütü çalkalayarak ayrılmış yağ tabakasını sıvı ile karıştırın.
  • İpucu: Dondurulmuş sütü yemek pişirmek ve pişirmek için kullanın, çünkü sınırlı ölçüde içmeye uygundur.

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Bakım ipuçları