Yaban turpunun tadının güzel olup olmadığı oldukça tartışmalıdır, ancak bir gerçek tartışılmaz: Kök sebze bol miktarda C vitamini içerir - çok beğenilen limonun yaklaşık iki katı kadar. Stokta yaban turpu olması için yeterli sebep. Rehberimiz size depolama için en önemli ipuçlarını sağlar.

Yaban turpu bütün veya rendelenmiş olarak saklanabilir.

Yaban turpu bütün olarak saklayın

  1. Yaban turpu yıkayın ve iyice kurulayın.
  2. Kök sebzeleri buzdolabında saklayın (karides çekmecesi).

Bu, yaban turpunu dört haftaya kadar taze tutar.

Alternatif: yaban turpu bahçede saklayın

Bahçede, tüm yaban turpu kökünü nemli kuma gömün - ancak tercihen yıkanmamış. Sebzeler yoğun sıcak aromalarını korurlar ve haftalar sonra yine de tüketilebilirler.

Alternatif: yaban turpunu dondurucuda saklayın

  1. Yıkanmış ve kurutulmuş ancak soyulmamış yaban turpu bir dondurucu kabına koyun.
  2. Kutuyu dondurucuya aktarın.

Yaban turpunu birkaç ay dondurucuda saklayabilirsiniz.

Kesilmiş yaban turpu köklerini saklayın

Taze satın aldığınız veya hasat ettiğiniz yaban turpularının hepsini tüketmediyseniz, kökün kalıntılarını (halihazırda pişirilmiş olanlar bile) kolayca saklayabilirsiniz.

  1. Kesilmiş yaban turpularını streç filme sıkıca sarın.
  2. Sarılı yaban turpu parçasını buzdolabınızın sebze bölmesine yerleştirin.

Yaban turpu bu şekilde iki haftaya kadar saklanacaktır.

Rendelenmiş yaban turpu kavanozda saklayın

Önceden rendelenmiş yaban turpularını vidalı kapaklı bir kavanoza doldurmanız yeterlidir. Bu, kök sebzeleri üç haftaya kadar iyi durumda tutar.

Ekstra: Horseradish'i aşamalı olarak hasat ederek saklayın

Horseradish'i mağazalardan satın almıyorsunuz, ancak doğrudan bahçenizden mi alıyorsunuz? O zaman kök sebzeleri saklamak için çok kullanışlı bir seçenek daha var. Sadece kökleri yavaş yavaş hasat edin. Horseradish, her şeyi bir kerede toplamak zorunda kalmamanız gibi büyük bir avantaja sahiptir. Son derece dona dayanıklıdır: eksi beş ila eksi iki santigrat derece sıcaklıkları iyi tolere eder. Bu nedenle, yalnızca şu anda ihtiyaç duyduğunuz kadar yaban turpu hasat edin.

Önemli: Düşük sıcaklıkların keskin aroma ve tabii ki köklerin gevrek kıvamı üzerinde olumsuz etkisi vardır. Aynısı, yaban turpunu çok uzun süre saklarsanız da geçerlidir.

Yaban turpu kurutmak neden iyi bir fikir değil?

Yaban turpu köklerini kurutmaktan kaçınmalısınız. Aksi takdirde, sebzelerin aromasını çok kaybettiğini kabul etmeniz gerekir.

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Sebze bahçesi