Hazırlık açısından, pazı az bakım gerektiren bir sebzedir. Bu aynı zamanda depolama için de geçerlidir. Ne yazık ki, İsviçre pazı hızla solma eğilimindedir. En az birkaç gün taze kalması için buzdolabına konulması gerekir. Tam olarak nasıl ve hangi seçeneğin hala elinizde olduğunu yazımızda öğrenebilirsiniz!

İsviçre pazı sadece birkaç gün saklanabilir

İsviçre pazı çabuk bozulur

Öncelikle belirtmek isteriz ki hassas pazı ile sebzeleri gerektiği kadar taze alıp aynı gün içinde yemek en iyisidir. Bu sayede yapraklar ve gövdeler gevrekliğini ve aromasını korur. Pazıyı mutfağınızda oda sıcaklığında bırakırsanız kısa sürede gevşer ve değerli besinlerini kaybeder.

Pazı buzdolabında saklayın

Pazı buzdolabında saklamanın ve böylece raf ömrünü en az iki güne uzatmanın iki yolu vardır:

  • nemli bir bezle
  • plastik bir torbada

Pazı nemli bir beze sarın

  1. Bir çay havlusu ıslatın.
  2. Bezi gevşek bir şekilde sıkın.
  3. Nemli çay havluyu pazı etrafına sarın.
  4. "Paketi" buzdolabınızın sebze bölmesine koyun.

Pazı plastik bir torbaya koyun

  1. Pazı plastik bir torbaya koyun.
  2. Torbayı gevşek bir şekilde kapatın.
  3. Her şeyi buzdolabının sebze bölmesine geri koyun.

Not: Pazı yaprağına kıyasla biraz daha az hassastır - nemli bir bez veya torba içinde buzdolabında bir haftaya kadar saklayabilirsiniz.

Pazı dondurun ve uzun süre saklayın

Dükkanda veya pazarda lezzetli sebzelerden birkaç parça satın aldıysanız ve bazılarını daha uzun süre saklamak istiyorsanız, hemen hazırlayıp dondurmaya değer. Adım adım talimatlarımız, bunu nasıl yapacağınızı ayrıntılı olarak gösterir:

  1. Pazıyı iyice yıkayıp düzeltin.
  2. Gerekirse sebzeleri doğrayın (zorunlu değil).
  3. Pazı yaklaşık bir dakika haşlayın.
  4. Oluklu bir kaşıkla sebzeleri çıkarın.
  5. Ardından pazıyı hemen buzlu suya koyun.
  6. Sebzeleri buzlu sudan çıkarın.
  7. Bir kevgir içinde pazı boşaltın.
  8. Sebzeleri kağıt havlularla dikkatlice kurulayın.
  9. Pazı porsiyonlar halinde dondurucu poşetlere koyun.
  10. Torbalardaki havayı sıkın.
  11. Torbaları sıkıca kapatın.
  12. Dondurucu poşetlerini dondurucuya koyun.

Bu pazı sekiz ila on iki ay tutar.

ipuçları

Kendi bahçenizde pazı yetiştiriyorsanız, sebzeleri gerektiği gibi hasat edin. Bitkiler, yeşil vahanızda kolayca kışlayabilir.

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Sebze bahçesi