Yağlar aslında dondurulabilir. Doğru kullanıldıklarında günlük mutfak işlerini çok daha kolay hale getirebilirler. Hem sürülebilir katı hem de sıvı yağları sorunsuz bir şekilde dondurabilirsiniz. Bitkisel tereyağı veya yağda sarımsak gibi rafine çeşitler de dondurucuda güvenlidir.

Yağ dondurulabilir

Yağları dondur

Soğuk sıcaklıklarda, yağlar başlangıçta viskoz bir kıvama ve sıfırın altındaki sıcaklıklarda kremsi-katı bir kıvama sahiptir. Geleneksel olarak saklanan yağın zamanla bozulmasını önlemek için, dondurucuda güvenli kaplarda dondurabilirsiniz. Buz küpü kalıpları, yağın porsiyonlara ayrılması için özellikle uygundur. Alternatif olarak, yağı dondurmak için kapatılabilir kutular, dondurucu poşetler ve hatta kavanozlar kullanabilirsiniz.
Zeytinyağında donmuş otlar özellikle rafine edilmiş ve yemek pişirmek için pratiktir:

  1. Otlardaki kiri silin. Bunları yalnızca kesinlikle gerekli olduğunda yıkayın ve ardından bitkileri dikkatlice kurutun.
  2. Otları doğrayın ve buz kalıplarına koyun.
  3. Doğranmış otları bol zeytinyağı ile kaplayın.
  4. Bitki küplerini birkaç saat dondurun.
  5. Donmuş bitkisel yağ küplerini kalıptan çıkarın ve dondurucu poşetlere veya diğer sızdırmaz kaplara doldurun.
  6. Daha sonra pişirirken, tencereye veya tavaya donmuş bir küp ekleyin. Yağ sıvılaştırır ve yemeğe yoğun bir bitkisel aroma verir.

Petrol, satış tarihinden sonra en az üç ay boyunca donmuş halde kalacak. Yağların buzdolabında yavaş yavaş çözülmesine izin verilmeli ve ardından hemen tüketilmelidir.

spreadleri dondur

Tereyağı veya margarin indirimdeyse, güvenle alıp, ihtiyacınız olmayan yağı hemen dondurucuda saklayabilirsiniz. Gerekirse her ikisi de buzdolabında yavaşça çözülmelidir.

margarin

Margarin söz konusu olduğunda, yarı yağlı değil tam yağlı bir ürün olması önemlidir. Bu durumda dondurma, yağı içerdiği sudan ayıracak ve bu da margarinin kıvamını olumsuz yönde değiştirecektir.
Margarini satış ambalajında dondurucuya koyabilirsiniz. Dokuz aya kadar orada kalır.

Tereyağı

Tereyağını tereyağı folyosunda donması için bırakabilirsiniz. Bununla birlikte, diğer taze donmuş gıdaların tadını veya kokusunu almamaları için hava geçirmez bir kapta bir dondurucu poşette veya kapatılabilir bir kutuda saklamanız da tavsiye edilir. Her şeyi bir kerede çözmek zorunda kalmamak için tereyağı paketini de bölebilirsiniz.
Tereyağı da özel bir muameledir, eğer onu şifalı otlarla hazırlarsanız ve önceden dondurursanız. Bitmiş bitki yağını yukarıda açıklandığı gibi buz küpü kalıplarında da dondurabilirsiniz.
Dondurulmuş tereyağı, son kullanma tarihinden üç ay sonra dayanır. Bunları buzdolabında çözdürün veya pişirirken donmuş haldeyken doğrudan tavaya ekleyin. Bu arada, sosları kalınlaştırmak için donmuş bir tereyağı küpü de uygundur.

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Bakım ipuçları