Taze kayısılar yazın hasat zamanı tatlı ve lezzetlidir. Birkaç hafta boyunca her süpermarkette makul bir fiyata sunulurlar. Lezzetli meyveler iyi kurutulabileceğinden, büyük miktarlarda almaktan çekinmeyin.

Kayısı yazın havada kurutulabilir.

Kayısıları kurutmak için hazırlayın

Sadece yeterince tatlılık geliştirmiş olgun meyveler kullanın. Ancak o zaman lezzetli, yüksek kaliteli kurutulmuş meyveler elde edeceksiniz. Gerçek kurutma işlemi başlamadan önce birkaç hazırlık çalışması sizi bekliyor:

  1. İlk olarak, hasarlı ve aşırı yumuşak meyveleri ayırın.
  2. Kayısıları akan su altında iyice yıkayın.
  3. Meyveleri kağıt havlularla kurulayın.
  4. Keskin bir bıçak kullanarak her kayısıyı doğal "dikişi" boyunca kesin ve taşı çıkarın.
  5. Kayısıları eşit büyüklükte veya dilimler halinde doğrayın.

kurutma seçenekleri

Kayısı kurutmanın birkaç yolu vardır:

  • Havada
  • fırında
  • kurutucuda

Hava kuru kayısı

Sıcaklıklar izin verirse, kayısıları ılık havada kurutabilirsiniz.

  • Bir ipte meyve ipi
  • arada biraz boşluk bırakın
  • güneşli ve havadar bir yere asın
  • yaklaşık iki gün kurumaya bırakın

Kışın kayısı parçalarını yağlı kağıt üzerine serip ısıtıcıda kurutabilirsiniz.

Fırında kurutun

Taze kayısılar fırında daha hızlı kurur. Bireysel adımlar aşağıda açıklanmıştır:

  1. Fırın tepsisini parşömen kağıdı ile hizalayın.
  2. Meyveleri tepsiye yayın. Tek tek parçalar birbirine değmemelidir.
  3. Meyveyi üstten ve alttan ısıtma ile 75 santigrat derecede kurutun. Nemin dışarı çıkması için fırın kapağını aralık bırakın.

Kuruma süresi, parçaların boyutuna bağlı olarak 3 ila 10 saat arasında sürebilir.

Kurutucuda kurutma

Meyveleri daha sık kurutmak istiyorsanız, bir kurutucu satın almaya değer olabilir. Aynı anda birkaç kat meyve kurutmak için kullanabilirsiniz. Kurutma düşük sıcaklıklarda gerçekleşir ve bu nedenle özellikle hassastır. İşlemle ilgili ayrıntılı bilgileri üreticinin kullanım talimatlarında bulabilirsiniz.

Optimum kurutma derecesi nasıl tanınır

Kayısıların kurutulması için kesin bir süre verilememektedir. Meyvenin büyüklüğü ve kuruma koşulları, süre üzerinde önemli bir etkiye sahiptir. Bu nedenle kurutma işleminin ne zaman durdurulabileceğini bilmek önemlidir. En iyi şekilde kuru kayısı nasıl tanınır:

  • onlar kuru ve hala esnek
  • daha fazla meyve suyu gelmiyor
  • koyu lekeler kuruduktan sonra doğaldır

ipuçları

Kuru kayısıları nemden korumak için teneke kutulara veya kavanozlara koyun.

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Ağaçlar