- Sadece taze ürünler taze kalabilir
- Havuçlardan plastiği çıkarın
- Depolamadan önce yıkamayın
- Havuçları buzdolabında saklayın
- Havuçları aylarca bodrumda saklayın
- Dondurucuda dondurun
Havuç depolamanın tuzakları vardır. Ya portakal kökleri hızla ıslanır ya da küf yayılır. Bu genellikle yanlış depolamadan kaynaklanır. Sebzeleri aylarca nasıl taze tutabileceğinizi buradan okuyun.
Havuç saklamadan önce kesinlikle yıkanmamalıdır.
Sadece taze ürünler taze kalabilir
Optimum depolamanın temel taşı satın alma ile birlikte atılmıştır. Yalnızca tüm tazelik kriterlerini karşılayan havuçları satın alın:
- onlar sağlam ve gevrek
- Havuç başları zaten yeşil olmamalıdır
- salkım havuçların yeşili hala sulu ve zengin bir renge sahip
Havuçlardan plastiği çıkarın
Havuçlar genellikle süpermarketlerde paketlenir. Bu plastik ambalaj, nakliye için oldukça pratiktir, ancak daha uzun süreli depolama için uygun değildir. Nem ondan kaçamaz ve havuçların küflenmesi an meselesidir.
Depolamadan önce yıkamayın
Havuç depolamadan önce yıkanırsa lekelenme ve bozulma riski taşır. Kökler her zaman tüketimden hemen önce yıkanmalı ve soyulmalıdır.
Havuçları buzdolabında saklayın
Hemen kullanılmayan havuçlar buzdolabında saklanabilir.
- Havuçları ambalajından çıkarın.
- Doğranmış havuçlardan yeşillikleri çıkarın.
- Pancarları nemli bir mutfak havlusuna sarın.
- Havuçları buzdolabının sebze çekmecesine yerleştirin.
ipuçları
Havuçları elma, armut veya olgun domatesle birlikte saklamayın. Havuçlar bu mahallede hızla acı bir tat geliştirir.
Havuçları aylarca bodrumda saklayın
Büyük miktarlarda havuç, buzdolabında pek yer bulamaz. Çözüm, serin bir bodrum katıdır. Tek ihtiyacınız olan büyük bir kap ve yeterli kum.
- kabın tabanı kumla kaplıdır
- üstüne havuçlar dizilir
- her havuç tabakası da kumla kaplıdır.
- en iyi saklama yeri serin ve donmaya karşı korumalıdır
Kumda saklanan havuçlar ilkbahara kadar taze kalır ve gerektiğinde çıkarılabilir.
Dondurucuda dondurun
Havuçlar önce yıkanır ve soyulur. Daha sonra küçük parçalar halinde kesilirler ve dondurmadan önce yaklaşık iki ila dört dakika beyazlatırlar.
Soğutulmuş ve kurutulmuş sebzeler ideal olarak sığ kaplarda dondurulur ve bir yıl içinde kullanılmalıdır.
Bahçe günlüğü tazeliği ABC
Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?
Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:
- kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak