Yeniden keşfedilen İsveçli, tatlı ve ekşi tadıyla renkli sonbahar mutfağını zenginleştiriyor. Diğer sebzelerle birlikte lezzetli güveçlerde işlenir. Dev yumruların hepsini aynı anda kullanamıyorsanız, kalanları dondurabilirsiniz.

İsveçliler daha iyi beyazlatılmış ve dondurulmuş

Dondurmak için doğru zaman

Dondurucu İsveçliler de dahil olmak üzere her şeyin en uygun zamanı vardır.

  • Ekim ayında hasatın başlangıcından itibaren
  • bazen eylülde bile
  • Kasım ayında hasat mevsiminin sonuna kadar

İyi depolanabilirlik nedeniyle, İsveçliler Mart ayına kadar pazarlarda satılmaya devam ediyor. Bundan sonraki süre için, önceden iyi stoklanmış olması koşuluyla, dondurucu iyi bir tedarikçidir.

ipuçları

Büyük pancarların tadı genellikle odunsu olduğu için daha küçük pancarlar satın almak daha iyidir.

Bütün yumrular göğüs için çok büyük

İsveçliler önemli bir boyuta ulaşıyor. Bu nedenle yiyecekler için her zaman ısırık büyüklüğünde parçalar halinde ezilirler. Elverişli olarak, eğer rutabaga dondurulacaksa, bu iş önceden yapılmalıdır.

  1. İsveçliyi tercihen akan musluk suyu altında bir sebze fırçasıyla fırçalayın.
  2. Pancarın dış kabuğunu çıkarın.
  3. Ampulü küçük parçalar halinde doğrayın. Dilimleri, küpleri veya çubukları kesmeniz önemli değil.
  4. Büyük bir tencereye bol su doldurun ve kaynatın.
  5. Su kaynadığında, bir parça şalgam ekleyin. Bir kerede çok fazla değil, aksi takdirde su soğuyacaktır.
  6. Parçaları orta ateşte yaklaşık 5-6 dakika pişirin.
  7. Bitmiş beyazlatılmış parçaları çıkarın, bir kevgir içine koyun ve hemen soğuk suyla durulayın.
  8. Tenceredeki su tekrar kaynar kaynamaz, bir sonraki kısmı tüm miktar hazır olana kadar haşlayabilirsiniz.

Soğumaya bırakın ve sonra paketleyin

İsveçliler dondurucuya sıcak olarak yerleştirilmemelidir. Dondurucu kaplara girmeden önce tüm parçalar tamamen soğuk ve kuru olmalıdır. Ama sonra hızlı bir şekilde paketlemenin, etiketlemenin ve dondurucuya koymanın zamanı geldi.

dayanıklılık

Beyazlatılmış İsveçliler dondurucuda altı aya kadar saklanacaktır. İsveçli sadece pişirildiğinde işlenebildiğinden, derin dondurulmuş parçaların önceden çözülmesine gerek yoktur. Pişirmeden gelen ısı, buzun kendi kendine hızlı çözülmesini sağlar.

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Sebze bahçesi