Çorba yeşillikleri olarak adlandırılan sebze ve otların bir karışımı, birçok yemeğin baharatlı tadını sağlar. Çorbayı sık sık pişirmeyi seven herkesin her zaman el altında bulundurması tavsiye edilir. Örneğin, dondurucuda.

Çorba yeşillikleri lezzetli ve pratiktir

Dondurucu için iyi nedenler

Günümüzde çorba yeşillikleri hemen hemen her süpermarkette mevcuttur. Halihazırda demet halinde bölünmüş veya plastik bir tepsiye kaynaklanmış. Ancak çoğu zaman tek tek bileşenlerin tazeliği gözle görülür şekilde eksiktir ve bileşim ayrıca tek tek fiyatlardan daha pahalıdır.

Çorba yeşilliklerini taze ürünlerden kendiniz toplarsanız, en geç yemek pişirirken miktar sorunu yaşarsınız. Çorbaya lezzet katmak söz konusu olduğunda bütün bir kereviz çok fazla.

Dondurma, çeşitli avantajları olan uzun süreli bir depolama yöntemidir:

  • çorba yeşilliklerinin bireysel bileşimi
  • Kesinlikle taze ürün seçimi
  • Sebzeler tamamen kullanılır
  • porsiyon başına daha ucuz fiyat
  • Daha sonra yemek pişirirken zamandan tasarruf

Çorba yeşilliklerine ne aittir?

Çorba yeşillikleri, çeşitli kök sebzelerin ve aromatik bitkilerin birleşimidir. Ayrıca sıklıkla pişirilen sebze, çorba sebzesi veya kök sistemi olarak da adlandırılır. Kesin kompozisyon bölgeden bölgeye değişir. Aşağıdaki sebzeler ve otlar dahil edilebilir:

  • Kök sebzeler: havuç, kereviz, İsveçliler, kök maydanoz ve yaban havucu
  • Pırasa Sebzeleri: Pırasa ve soğan
  • Otlar: maydanoz, kekik ve kereviz otu

Çorba yeşillikleri hazırlayın

Satın alma işlemi yapıldıktan veya kendi sebze yamanız temizlendikten sonra çorba yeşilliklerini dondurmak için fazla beklememelisiniz. Aksi takdirde, vitaminler çok çabuk kaybolur.

  1. Tüm sebzeleri akan su altında iyice yıkayın.
  2. Havuç gibi kökler sebze fırçası ile kolayca temizlenebilir.
  3. Otları da iyice yıkayın. Özellikle kıvırcık maydanoz kullanıldığında yapraklarında daha ince kum bile saklanabilir.
  4. Yıkanmış otları mutfak kağıdıyla kurulayın. Bunun için bir salata döndürücü de kullanabilirsiniz.
  5. Kök sebzeleri bir soyma bıçağıyla ince bir şekilde soyun.
  6. Sebzeleri parçalara ayırın.
  7. Dondurucu poşetlerini tüm malzemelerle eşit şekilde doldurun.
  8. Buzdolabı poşetlerinin havasını sıkın ve sıkıca kapatın. Üzerindeki tarih ve içeriği not ettikten sonra dondurulmuş gıda hemen dondurucuya yerleştirilir.

ipuçları

Daha sonra sebzelere ince parçalar halinde ihtiyacınız olursa, dondurmadan önce küçük parçalar halinde, örneğin halkalar veya küpler halinde kesebilirsiniz.

Çorba yeşilliklerinin porsiyon başına miktarları

Çorbalar ve yahniler genellikle daha büyük tencerelerde pişirilir. Bunun için bir demet veya bir kısım çorba yeşillikleri gereklidir. Miktarlar aşağıda örnek olarak listelenmiştir:

  • 3 ila 4 havuç
  • çeyrek kereviz kökü
  • maydanoz kökü
  • 4-5 dal maydanoz
  • yarım sap pırasa

Dilerseniz küçük bir yaban havucu, küçük bir parça İsveççe ve birkaç dal kekik de ekleyebilirsiniz.

dayanıklılık ve kullanım

Dondurulmuş çorba yeşillikleri en az üç ay saklanabilir. Kaynayan çorbaya doğrudan dondurucudan eklenir.

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Sebze bahçesi