Salata roketi olarak da adlandırılan baharatlı roka, yeni başlayanlar ve renkli salatalar için popüler bir malzemedir. İnce yapraklar da buzdolabında çabucak soluyor, ancak aşağıdaki ipuçlarıyla bir veya iki gün kazanabilirsiniz.

Roka saklamadan önce en iyi şekilde yıkanır ve kurutulur.

Roka buzdolabında saklayın

Roka üç ila dört gün saklanamaz. Yapraklar çok fazla nemi buharlaştırır, bu da onların hızla gevşemesine ve solmasına neden olur. Ayrıca doğranmış rokadaki vitamin içeriğinin çok hızlı azaldığını, bu yüzden mümkün olduğunca taze tüketilmesi gerektiğini unutmayın. Marul bitkisi için en uygun depolama koşullarını oluşturmak için aşağıdakileri yapın:

  1. Roka aldıysanız ambalajından çıkarın.
  2. Solmuş ve çürümüş yaprakları çıkarın.
  3. Marulu soğuk suyla iyice yıkayın.
  4. Rokayı iyice süzün. Bunun için salata döndürücü kullanmayın, çünkü içindeki kuvvetler yaprak yapılarını tahrip ederek yaprakların daha hızlı bozulmasına neden olur.
  5. Rokayı hafif nemli bir beze gevşek bir şekilde sarın, ağzı kapatılabilir bir kaba koyun ve buzdolabınızın sebzelik bölümüne yerleştirin.

Taze alternatif: pencere kenarında büyüyen roka

Açık hava mevsimi dışında bile her zaman taze roka bulundurmak istiyor ve süpermarkete koşmak istemiyorsanız, marul bitkisini pencere kenarında kolayca yetiştirebilirsiniz. Böylece her zaman gerekli miktarda rokayı kesebilir ve taze yaprakların tam vitamin içeriğinden yararlanabilirsiniz.

  1. Tencere veya kutuları biraz kumla karıştırılmış toprakla doldurun.
  2. Bir santimetreden daha derin olmayan bir tohum çukuru kazın ve tohumları çok yoğun bir şekilde dağıtmayın.
  3. Tohumların üzerine biraz toprak sürün ve onları kuvvetlice sulayın.
  4. Tencereleri güneşli bir pencere pervazına yerleştirin.
  5. İyi sulama ile tohumlar bir veya iki hafta sonra filizlenecektir. Küçük bitkiler, bir aydan kısa bir süre sonra ilk kesimlerine hazırdır ve birkaç kez hasat edilebilir.

Arka arkaya birkaç kutu ekerseniz, tüm yıl boyunca taze roka hasat edebilirsiniz. Yapraklarda nitrat birikmesini önlemek için bitkilerin dikkatli bir şekilde sulanması önemlidir. Roka çok nadiren döllenmeye ihtiyaç duyar.

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Sebze bahçesi