Taze soğanların özel bir yeteneği vardır: Salatalara ve diğer yemeklere, genellikle başka baharatlar olmadan yapabileceğiniz kadar sıcak ve baharatlı bir aroma verirler. Bu nedenle, birçok insanın bu lezzetli soğanlardan birkaçını gerektiğinde kullanabilmeleri için evde tutmayı sevmesi şaşırtıcı değildir. Bu sebzeler buzdolabında çok uzun süre kalmaz, ancak dondurulabilirler. Makalemizde tam olarak nasıl olduğunu öğrenin!

Taze soğanlar dondurulmadan önce en iyi şekilde küçük halkalar halinde kesilir.

Taze Soğanları Dondurmanın Potansiyel Tehlikeleri

Taze soğanları dondururken çok şey ters gidebilir. Olası sonuçlar şunlardır:

  • duygusal kıvam
  • aşırı vitamin kaybı
  • büyük ölçüde azaltılmış aroma
  • tamamen yararsızlık

Bu senaryoları önlemek için, üzerinde düşünülmüş bir şekilde hareket etmek önemlidir. Rehberimizi takip edin. Sizi tatmin edici bir sonuca götürecektir.

Taze soğanları dondurun - adım adım basit talimatlar

  1. Taze soğanlarınızı iyice temizleyin.
  2. Ardından soğanları dikkatlice kurutun.
  3. Dondurmadan önce taze soğanların tamamen kuru olması gerekir - aksi takdirde dondurucuda dondurucu yanıklarına neden olur ve artık kullanılamazlar.
  4. Soğanları keskin bir mutfak bıçağıyla küçük halkalar veya çubuklar halinde kesin. Bu sayede hem dondurucuda yerden tasarruf etmiş olursunuz hem de soğanları haftalar veya aylar sonra kullanmak istediğinizde servise hazır hale getirirsiniz.
  5. Halkaları veya çubukları küçük parçalar halinde dondurucu poşetlere veya alternatif olarak dondurucuya uygun sızdırmaz kutulara doldurun.
  6. Dondurucu poşet kullanmaya karar verdiyseniz, içlerini taze soğanla doldurduktan sonra fazla havasını almalısınız. Bunun için bir vakum kapatıcı son derece yararlıdır. Eğer yoksa ağzını kullan.
  7. Torbaları veya kutuları sıkıca kapatın (hava geçirmez).
  8. Taze soğan kaplarını dondurucuya yerleştirin.

ipuçları

Soğanlar dondurucuda altı aya kadar saklanacaktır.

Alternatif: Taze soğanları dondurmadan önce haşlayın

Taze soğanları dondurmadan önce beyazlatırsanız, çözüldükten sonra neredeyse eskisi kadar taze olacaktır. İşte böyle çalışır:

  1. Soğanları iyice temizledikten sonra kaynayan tuzlu suya atın.
  2. Isıyı azaltın, böylece su sadece kaynar.
  3. Taze soğanların en fazla on dakika demlenmesine izin verin.
  4. Soğanları süzün (bir süzgeç kullanın).

Diğer prosedür, ağartma olmayan yöntemle aynıdır.

Özel ipucu: Taze soğanları parçalarına göre ayrı ayrı dondurun

Taze soğanların beyaz ve yeşil kısımlarını ayrı ayrı dondurmak akıllıca olur. Bazen sebzenin sadece beyaz veya yeşil öğelerine ihtiyaç duyarsınız - bu nedenle her zaman doğru çantayı kullanabilmeniz için bunları ayrı tutmak mantıklıdır.

Taze soğanları çözün ve tekrar kullanın.

Taze soğanları çorbalarda veya diğer yemeklik yemeklerde kullanmak isterseniz, kullanmadan önce çözülmelerine izin verebilirsiniz. Öte yandan, salatalar için çözülmemiş soğan kullanmak daha iyidir. Çözüldükten sonra sebzeler yumuşak, duygusal bir kıvama sahip olma eğilimindedir.

Sonunda iyi haber: Değerli içerikler dondurularak büyük ölçüde korunur.

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Sebze bahçesi