Yaz aylarında, geniş kiraz ağaçları, sulu kirazlarıyla sizi kendi kiraz suyunuzu yapmaya davet ediyor. Bunun için, biri diğerlerinden önemli ölçüde daha basit olan birkaç yöntem kullanılabilir. Her durumda, vişne suyunun tadı meyveli ve lezzetli olacaktır.

Tencerede meyve suyu sıkılmadan önce kirazların çekirdekleri çıkarılmalıdır.

Kirazların tadını çıkarmadan önceki engeller: çukurlar ve drosophila

Kirazlar bir kez ağaçtan ayrıldı mı, meyvenin tadını çıkarmanın önünde hiçbir şey duramaz, değil mi? Hoş olmayan bir sorun, kiraz taşının etrafındaki posadan yemeyi seven benekli kanatlı drosophila'nın kurtçuklarıdır. Ağacı zamanında kapatmazsanız, bazı kirazlarda kurtçuk istilasına işaret eden küçük delikler keşfetme olasılığınız yüksektir.
Ancak endişelenmenize gerek yok: Küçük beyaz kurtçukları veya meyve suyundan etkilenen kirazları yeseniz bile, herhangi bir sağlık riskinden korkmanıza gerek yok. Kirazları ayıklarken ne kadar dikkatli olmanız, yiyeceğinizdeki küçük hayvanlara karşı toleransınıza bağlıdır. Pek çok kişi aynı fikirde: Pek çok böcek ilacındansa biraz solucan daha iyidir!
Herhangi bir çekirdekli meyvede olduğu gibi, kirazların işlenmeden önce hazırlanması oldukça zaman alıcıdır: küçük meyvelerin çekirdeklerini çıkarmak çok sayıda kırmızı sıçrama ve bir bıçak veya taşlı çömlek ile zahmetli el işi gerektirir. Kirazları sıkmak istiyorsanız, buharlı meyve sıkacağı kullanıyorsanız bu adımı atlayabilirsiniz. Bu size çok zaman ve sinir kazandırır. Diğer tüm meyve suyu sıkma yöntemleri, kirazların çekirdeklerini çıkarmanızı gerektirir.

kirazlar için meyve suyu sıkma yöntemleri

Kirazları sıkmak için en çok tavsiye edilen yöntem buharlı meyve sıkacağı kullanmaktır. Kirazların çekirdeklerinin çıkarılması gerekmediğinden, diğer tüm meyve suyu sıkma türlerinden önemli ölçüde daha az zaman alır.

  1. Yıkanmış çekirdekli kirazları buhar çıkarıcının meyve sepetine koyun. Dilerseniz kirazları tatlandırabilirsiniz.
  2. Alt tencereyi biraz suyla doldurun, meyve suyu kabını üstüne ve meyve sepetini üstüne yerleştirin.
  3. Kapak kapalıyken, buhar sıkacağı bir saat boyunca ocakta olmalıdır.
  4. Bitmiş sıcak vişne suyu daha sonra ağızdan hazırlanmış kaplara akar ve daha fazla kaynatılmadan birkaç ay saklanabilir.

Kirazları bir tencerede az su ile de haşlayabilirsiniz. Ancak, kirazları pişirmeden önce çekirdeklerini çıkardıysanız, meyveyi bir elekten geçirmek çok daha kolaydır. Ayrıca bir bezle elde ettiğiniz vişne suyunu süzüp tekrar ısıtarak sıcacık doldurup muhafaza etmelisiniz.
Kirazların besin maddelerini mümkün olduğunca korumak istiyorsanız ve meyve suyunu saklamayı düşünmüyorsanız, kirazlarınızı soğuk suyla sıkmalısınız. Bunun için bir meyve sıkacağı ve bir santrifüj sıkacağı uygundur. Bu elektrikli cihazları kullanırken bile kirazları önceden öğütmelisiniz. Bitmiş meyve suyu çabuk bozulduğu için hemen içmelisiniz.

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Sebze bahçesi