Bahçedeki en cana yakın renk sıçramaları balkabağı meyvelerinden gelir. Parlak turuncu, sonbahar günlerini süslüyorlar. Ama en geç kış gelmeden yatağı temizlemeleri gerekiyor. Kabaklar nereye gidebilir? Depolamaları hakkında her şeyi okuyun.

Kabaklar kuru bir mahzende birkaç ay saklanabilir.

olgunluk için bekleyin

Sadece Hokkaido, Hubbard ve Turban kabağı gibi olgun kış kabağı, uzun süreli depolama için uygundur. Hasat zamanının gelip gelmediğini bu şekilde güvenilir bir şekilde anlayabilirsiniz:

  • yapraklar ölüyor
  • kök odunsu ve kuru
  • kabuk sağlamdır ve çivi ile çizilemez
  • bazı çeşitler dokunulduğunda içi boş geliyor
  • turuncu-kırmızı çeşitleri ile ton daha yoğun hale gelir

ipuçları

Olgun kabaklar bitkiden keskin bir bıçakla kesilir. Kabak üzerinde yaklaşık 10 cm uzunluğunda bir sap kalmalıdır.

Uygun kabak meyveleri

Prensip olarak, herhangi bir olgun kış kabağı depolama için uygundur. Hasar görmemeli veya morluk göstermemelidir. Hasattan sonra kabaklar da birkaç gün temiz havada kurumaya bırakılmalıdır. Bu, havanın kuru olması koşuluyla en iyi bahçede yapılır.

Yaz kabağı yaz aylarında olgunlaşmadan hasat edilir ve hasattan hemen sonra tüketilmelidir.

Ara aşama olarak olgunlaşma sonrası

Kabaklar depolama yerine taşınmadan önce olgunlaşma fırsatına sahip olmalıdırlar. Bu işlemin birçok avantajı vardır:

  • Sonrası olgunlaşma tadı iyileştirir
  • Çekirdeklerin çimlenme yeteneği artar
  • Sap kurur, bu da enfeksiyona karşı korumayı artırır

Sonrası olgunlaşma yaklaşık üç hafta sürer ve yaklaşık 20 santigrat derece sıcaklıkta aydınlık ve kuru bir yerde yapılmalıdır.

ipuçları

Kabakları karton gibi kuru bir yüzeye koyun. Ayrıca eşit şekilde kurumaları için düzenli olarak döndürülmeleri gerekir.

İdeal depolama yeri

Olgunlaştıktan sonra balkabağının farklı bir saklama yerine ihtiyacı vardır. İdeal sıcaklığın korunması özellikle önemlidir. Daha düşükse, balkabağı çürüyebilir. Daha yüksekse, tadı acı çeker.

Optimum depolama alanı aşağıdaki gibi karakterize edilir:

  • kuru ve karanlık (ör. bodrum)
  • oda sıcaklığı 12-15 santigrat derece
  • havadar, düşük nemli

Kabaklar üzerlerinde morluk oluşmayacak şekilde saklanmalıdır. Ahşap kutular ve ağlar bunun için çok uygundur.

depolama süresi

Uygun şekilde saklanırsa balkabağı 6 aya kadar dayanabilir. Bununla birlikte, balkabağının gerçekte ne kadar süre saklanabileceği çeşitliliğe bağlıdır.

Kabağı buzdolabında saklayın

Kabak içeren yaz kabağı da soğuk buzdolabında saklanabilir. Ancak raf ömürleri yaklaşık yedi gün ile sınırlıdır.

Kesilmiş balkabaklarından arta kalanlar da buzdolabında yaklaşık iki gün saklanabilir. Kabak parçası önceden iyice paketlenmeli ve gerekirse çekirdekleri çıkarılmalıdır.

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Sebze bahçesi