Lezzetli bir nohut ezmesi yapmak için el blenderini sallarsanız, bunu önceden yapabilirsiniz: humus kolayca donar ve çözüldükten sonra bile taze ve lezzetlidir.

Humus dondurucuda birkaç ay kalacak

Dondurmadan önce dikkat etmeniz gerekenler

Humus dondurmak istiyorsanız, çözüldükten sonra bile aromatik bir tat vermesi için mümkün olduğunca taze hazırlanmalıdır. Her durumda, oda sıcaklığında çok uzun süre açık bırakılmamalıdır, çünkü zararlı mikroorganizmalar sadece iki saat sonra humusa yayılabilir.

Humus'u uygun şekilde dondurun

Humusun donmaya hazırlanmasına gerek yoktur. Bitmiş nohut ezmesini paketleyip dondurucuya koyabilirsiniz. Genellikle küçük porsiyonlara ihtiyacınız varsa, humusu buz kalıplarında dondurabilirsiniz. Bu şekilde, ihtiyacınız olan miktarda humus buzunu her zaman çözebilir ve gerisini daha sonra kullanmak üzere dondurucuda bırakabilirsiniz.

  1. Bir kaşık kullanarak küçük parça humusları bir buz kalıbına alın.
  2. Onları birkaç saatliğine *** dondurucuya koyun.
  3. Nohut ezmesi dondurulur donmaz küpleri plastik veya paslanmaz çelik dondurucu poşet veya kutularına aktarabilirsiniz.
  4. Kapları sıkıca kapatın ve donma tarihi ile etiketlemeyi unutmayın.
  5. İyice sarılmış humusu *** dondurucuya -18 °C'de yerleştirin.

nohut ezmesi nasıl çözülür

Humus soğuk yendiği için eritmek için ısıtmaktan da kaçınmalısınız. En nazik yöntem buzdolabında çözdürmektir: Açılmamış dondurucu kabını gece boyunca buzdolabına koyun ve humusun yavaş yavaş çözülmesine izin verin. Soğuk hava nedeniyle, çözülme işlemi sırasında yiyeceklerin üzerinde zararlı mikroplar çoğalmaz. Alternatif olarak, humusun buzunu mikrodalgada çözmek de mümkündür. Bunun için düşük buz çözme seviyesini seçin.
Her iki durumda da çözülmüş nohut ezmesini tekrar el blenderi ile püre haline getirmeli veya en azından iyice karıştırmalısınız ki tekrar homojen bir kütle elde edin. Donduğunda, yağ humustaki diğer bileşenlerden ayrılabilir.
Taze donmuş humus üç ay içinde tüketilmelidir. Yiyecekler dondurucuda ne kadar uzun süre saklanırsa, aromasını o kadar çok kaybeder.

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Bakım ipuçları